A arte de cortar vegetais lindamente é chamada de entalhe. Um prato na mesa do dia ou de festa não deve ser apenas saboroso, mas também decorado de forma original. À primeira vista, parece que esculpir é difícil de aprender, mas não é.
É necessário
- Rosa de tomate:
- - um tomate
- - faca com ponta afiada
- Violeta de cenoura:
- - cenoura
- - faca afiada
- Batata rosa:
- - batatas
- - óleo de girassol
- - frigideira
Instruções
Passo 1
Rosa de tomate.
Pegue um tomate. É melhor escolher um vegetal esférico. Não deve ser muito macio. Para funcionar, você precisa de uma faca de ponta afiada. Começando pela base do tomate, corte a pele. Isso deve ser feito sem interrupção em uma espiral. Se você estiver fazendo isso pela primeira vez, não tente cortar a casca muito fina. Apenas estrague o vegetal. Quando o tomate estiver completamente descascado, desenrole a espiral até formar uma tira uniforme. Enquanto segura, dobre a rosa. Quanto mais pétalas você conseguir, mais bonito ficará o produto. Enfeite uma salada ou frios com a flor resultante.
Passo 2
Violeta de cenouras.
Corte um pedaço do cone do vegetal para obter um corte liso. Faça um pequeno recuo no centro. Divida a superfície em cinco partes iguais. Você pode fazer entalhes ligeiramente visíveis. Use a ponta de uma faca para cortar a primeira pétala. Corte a polpa da cenoura por baixo, fazendo cortes profundos. A segunda pétala deve ser localizada como se estivesse sob a primeira. Continue cortando o seguinte da mesma maneira. Finalmente, retire algumas das cenouras debaixo da flor.
etapa 3
Flor de batata.
Corte as batatas cruas em fatias finas. É melhor fazer isso em um cortador de vegetais especial para que as pétalas tenham a mesma espessura. Para os botões, corte em palitos de 4 mm de largura. Mergulhe os pedaços em água fria com sal por 2 horas. Isso é feito para dissolver completamente o amido das batatas. Coloque palitos ali, que irão lascar as pétalas. Enrole o botão da seguinte maneira. Uma fatia no sentido horário, a outra no sentido anti-horário. Corte com palitos de dente periodicamente para evitar que a flor se espalhe. Coloque uma panela de óleo de girassol no fogão. Quando ferver, mergulhe lentamente as rosas nele. Mergulhe as flores com as pétalas para baixo. Você precisa fritar exatamente 2 minutos. Coloque a flor acabada em uma toalha de papel. Você pode remover palitos de rosas resfriadas. Sirva como acompanhamento ou enfeite.
