Qualquer festa festiva começa com lanches. Lanches belamente apresentados dão a primeira impressão das habilidades e habilidades culinárias da anfitriã. Cortes de carne, peixe e queijo são especialmente populares. Claro, você não vai surpreender ninguém com fatias de salsicha perfeitas. Mas se você mostrar um pouco de imaginação e paciência, poderá criar verdadeiras obras-primas com os cortes.
Ao fazer um corte festivo, é importante lembrar que as iguarias de peixe não devem ser combinadas no mesmo prato com as de carne e queijos. Mas queijos e enchidos podem ser combinados. Além disso, todos esses produtos vão bem com alguns vegetais e frutas.
O corte em forma de rolos parece muito bom. É melhor fazer com balyk, porco cozido, bacon, linguiça defumada. Todos esses produtos são cortados em fatias longas e finas, sua espessura não deve ser superior a 3-5 mm. Para a decoração, você precisará de azeitonas sem caroço e sem caroço, tiras finas de pepino e folhas de alface.
A salada é colocada em um prato raso e largo. Os rolos são formados a partir de fatias de iguarias de carne, uma azeitona ou azeitona, um raminho de ervas e uma rodela de pepino são colocados no interior. Se necessário, espetos podem ser usados para prender.
Os rolos formados são dispostos em uma placa em forma de círculo, fileira por fileira. Cada linha é composta do mesmo tipo de carne. Um pequeno pires com molho é colocado no meio - pode ser raiz-forte ou mostarda. Além disso, as fatias são decoradas com ramos de ervas e azeitonas.
Se a dona de casa desejar e tiver tempo suficiente, esses rolos de carne ainda podem ser recheados com salada. O método de decoração de rolos também é adequado para cortes de peixe.
Canapés - este método de fatiar envolve quase qualquer combinação de produtos. Para canapés, iguarias de carne, peixes e queijos de várias variedades, pimentão, tomate cereja, abacate, azeitona, kiwi e rodelas de laranja e ervas são usados. Todos os componentes são cortados em cubos perfeitos e colocados em um espeto.
Para fazer os canapés parecerem originais, você pode usar facas encaracoladas especiais. Os canapés são colocados em folhas de alface e decorados com ervas.
Os cortes, decorados em forma de flores, parecem muito inusitados. Eles são fáceis de fazer com fatias finas de carne ou queijo. Para fazer fezes de uma flor, a fatia deve ser redonda. É enrolado em um cone, uma fina tira de pepino ou pimentão é colocada dentro - o meio da flor. A base do calla é fixada com um espeto.
As rosas são feitas melhor com produtos de carne, pois suas fatias são mais elásticas. O meio da rosa é formado a partir de uma linguiça ou rodela de carne, depois é embrulhado em pétalas, fixadas com espetos em cruz. A base da rosa deve ser aparada para que fique plana. As pétalas precisam ter uma bela curva e volume.
Você pode colocar essa rosa no microondas por alguns minutos, então a salsicha em volta das bordas vai se curvar lindamente por si mesma sob a influência da alta temperatura.
Uma composição de vários lírios de queijo e salsicha ou rosas, decorada com ramos de verdura, tiras de vegetais, ficará muito bem na mesa. Fatias finas de queijos e carnes de outras variedades são dispostas ordenadamente em um prato ao redor das flores em forma de semicírculo, e as bordas do prato são decoradas com ervas.
Os métodos de corte acima não levarão muito tempo ao preparar uma mesa festiva. Mas os hóspedes ficarão maravilhados com os pratos deliciosos e bem apresentados.
