O salmão, especialmente o salgado, é tradicionalmente uma decoração da mesa festiva. Portanto, fatiar salmão, sanduíches ou qualquer outro prato feito com este peixe ficará ainda mais tentador e apetitoso se você os decorar.
Instruções
Passo 1
Sanduíches de salmão salgado
Na hora de prepará-los, você pode usar: raminhos de ervas frescas (endro, salsa), penas de cebolinha, alface, vegetais frescos (pepino, tomate, rabanete), rodelas de limão ou lima, azeitonas, azeitonas, manteiga, caviar vermelho ou preto, camarão cozido, ovo cozido.
Passo 2
por exemplo
Em um pedaço de pão tirado de um saco de confeitar com um asterisco anexado, aplique um padrão de treliça de manteiga amolecida. Enrole uma ou duas fatias finas de peixe em uma rosa e coloque em um ou nos dois lados do pão. Você pode colocar verduras sob as flores dos peixes, imitando as folhas.
Você também pode fazer uma rosa e colocar um pouco de caviar preto ou vermelho no meio da flor ou próximo a ela e complementar a composição com ervas ou rodelas de limão.
Você pode alternar fatias de peixe com ervas, limão, camarão, caviar em um sanduíche para fazer uma "zebra".
Você pode cortar as fatias de peixe em tiras finas e colocá-las em um sanduíche em forma de espirais ou círculos, colocando uma oliveira cortada no centro, no centro.
etapa 3
Fatias de salmão salgado
Se você acabou de decidir cortar o peixe, corte-o em fatias finas. Prepare um prato raso com folhas de alface. Faça rosas com as rodelas de peixe e coloque-as em um prato. Coloque uma azeitona ou azeitona no centro de cada rosa.
Corte os “cachos” da manteiga fria com uma faca de cravo e coloque-os entre as rosas. O peixe pode ser regado levemente com suco de limão ou polvilhado com raspas de limão. Você também pode regar o peixe com molho de soja. Polvilhe uma pequena quantidade de mostarda branca nas bordas do prato.
Passo 4
Salmão assado no forno
Antes de assar na superfície do peixe, pode-se aplicar um padrão de maionese "treliça". Ervas frescas picadas ou secas podem ser adicionadas à maionese. Na hora de servir, coloque o peixe em uma travessa com folhas de alface. Ao longo das bordas do prato, você pode decorar com azeitonas e rodelas de limão cortadas nas laterais. O próprio peixe pode ser guarnecido com azeitonas picadas e ligeiramente polvilhado com ervas frescas picadas. Você também pode decorar peixes fritos.
