Uma mesa de buffet oferece quase o mesmo serviço que uma mesa de buffet. A diferença é que, no primeiro caso, as mesas são colocadas principalmente em uma linha ao longo da parede e, no segundo, a disposição das mesas em ilha é mais comum. Os snacks são idênticos em ambas as versões - para que possa comer com uma só mão.
É necessário
- - Produtos;
- - tortinhas, folovans, profiteroles;
- - caixas de arroz;
- - espetos;
- - bastões de madeira para yakitori;
- - tabela;
- - pratos.
Instruções
Passo 1
Escolha lanches para a mesa do bufê que não requeiram o uso de faca e garfo. Por exemplo, podem ser saladas de legumes sem muito tempero, colocadas em tortinhas ou bois. Como opção - saladas folhadas em porções "Mimosa", "Herring sob um casaco de pele", "Melnik" em buffet "caixas" de papel de arroz frito. Por último, queijo, requeijão, massas de fiambre, recheadas com pequenos pãezinhos de choux - profiteroles.
Passo 2
Prepare todos os tipos de pãezinhos - há mais de um século são considerados um prato requintado e extraordinário na mesa do buffet. Embrulhe alguns brotos de aspargos, escaldados em água e cortados ao meio, em uma fina "pétala" de presunto cru defumado. Faça uma fatia de pão de queijo com feijão verde e cenoura em conserva. Surpreenda seus convidados com uma combinação ousada de salmão recém-salgado e maçãs Antonov.
etapa 3
Recheie pequenos vegetais. Por exemplo, os tomates cereja estão em harmonia com o queijo cottage e a pasta de alho, os talos de aipo podem ser cortados em palitos com cerca de 5 a 7 cm de comprimento e recheados com uma mistura de queijo de salmoura e nozes, metades de damasco combinam bem com queijos como o gorgonzola.
Passo 4
Faça sanduíches de canapé. Sanduíches listrados feitos de 6-8 camadas de pão de centeio e queijo, cortados e enfiados em espetos, parecem não triviais. Aliás, os espetos costumam ser uma das melhores invenções, indispensáveis para uma mesa de bufê. Um original aperitivo é feito com fatias de pão frito com cogumelos em conserva e cebolas pequenas pérola. Você também pode servir ovos de codorna em espetos, guarnecidos com pedaços de salmão ou truta light-sal.
Etapa 5
Ofereça os populares espetos de yakitori como prato quente. São muito convenientes para comer ao servir "a la buffet". Carne de porco, frango, peixe, frutos do mar e quase todos os tipos de vegetais podem ser usados como ingredientes para esses kebabs.
