Uma mesa de bufê é uma variação muito conveniente para comemorar um evento específico. Além disso, este também é outro motivo para demonstrar suas habilidades culinárias.
Salada de frutas
As saladas para a mesa de bufê podem ser servidas de uma forma muito original, usando taças comuns, taças ou taças de vinho. Com esse design, uma salada de frutas, que é rica em vitaminas e tem uma aparência atraente e brilhante, ficará ótima.
Você vai precisar de: bananas - 5-6 peças, laranjas - 2 peças, limão - 1 peça, kiwi - 3-4 peças, toranja - 1-2 peças, abacaxi enlatado em calda - 1 lata.
Comece com bananas. Descasque, corte em rodelas, transfira para uma tigela e esprema imediatamente o suco de limão sobre elas, para proteger as bananas de dourar. Mexa bem.
Descasque o kiwi e corte em cubinhos.
Descasque as laranjas também, divida em rodelas e só depois corte em pedaços ainda menores.
Descasque a toranja e corte em pedaços pequenos.
Abra a jarra de abacaxi e despeje a calda de açúcar na saladeira. Se os abacaxis estiverem em rodelas inteiras no pote, corte-os em pedaços adequados para a salada.
Basta misturar todos os ingredientes da salada de frutas e levar à geladeira por 30 minutos para que as frutas fiquem saturadas com o suco umas das outras. Depois de meia hora, você pode servir o "arco-íris de frutas" em taças altas ou taças de vinho - será muito festivo.
Salada de chips de milho
Esta versão de salada para mesa de buffet é boa porque é muito rápida e fácil de preparar, mas ao mesmo tempo tem um aspecto original e festivo.
Para preparar uma porção, você precisará de: 200 gramas de milho enlatado, 3 colheres de sopa de maionese, 100 gramas de batata frita, 100-150 gramas de palitos de caranguejo.
Pique os palitos de caranguejo não muito grosseiro, abra uma jarra de milho e despeje a água. Misture o restante conteúdo do frasco com os palitos de caranguejo. Adicione os chips à mistura. Você pode pré-esfarelá-los diretamente no pacote ou colocá-los inteiros - os chips quebrarão com a agitação. Tempere a salada com maionese. Coloque um "tapete" de batatas fritas em cima da salada antes de servir.
Salada - coquetel
Esta salada cocktail vai surpreender a imaginação até do gourmet mais exigente e vai decorar a mesa do buffet com a sua presença.
Ingredientes: 150-200 gramas de camarão cozido, 3 colheres de chá de suco de laranja, 1 laranja, meia manga, 2 talos de aipo, 100 gramas de morangos, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de chá de molho de pimenta doce, 1 colher de chá de açúcar, sal a gosto.
Com uma colher redonda especial, corte as bolas da manga, corte o aipo em tiras finas, descasque e pique a laranja. Corte cada morango em 4 pedaços. Coloque todos os ingredientes em um copo ou tigela.
Faça um molho: Combine o creme de leite, o suco de laranja, o molho de pimenta doce, o açúcar e um pouco de sal. Despeje o molho sobre a salada.
