Inicialmente, a pizza era considerada o alimento dos pobres, pois no seu preparo eram aproveitadas as sobras de produtos que o camponês italiano encontrava em sua casa. Hoje, a pizza pode até ser encontrada nos cardápios de alguns restaurantes.
É necessário
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- 500 g de farinha
- 20 g de fermento fresco
- 10 g de sal
- 50 g de azeite
- 300 ml. agua
- 6 colheres de sopa purê de tomate
- 2 colheres de chá orégano
- sal
- açúcar
- queijo
- manjericão
- azeite
- 1 azeitona
Instruções
Passo 1
Esfregue o fermento com os dedos na farinha, acrescente água, sal, azeite, amasse uma massa elástica. No início, será bastante pegajoso, mas depois de 5-10 minutos estará amassado e começará a ficar para trás em suas mãos. Deixe a massa descansar por uma hora.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 250 ° C.
etapa 3
Combine os ingredientes do molho de tomate. Você deve obtê-lo bem grosso. Se a consistência parecer fina para você, adicione algumas colheres de sopa de pasta de tomate ao molho.
Passo 4
Divida a massa em três porções iguais. Polvilhe a mesa com farinha, apertando e esticando a massa com as mãos, faça bolos redondos com um diâmetro de 20-22 cm.
Etapa 5
Coloque a base da pizza em uma assadeira e pincele com o molho de tomate.
Etapa 6
Polvilhe o molho com queijo e folhas de manjericão por cima, coloque a azeitona no centro, regue ligeiramente o azeite sobre a pizza.
Etapa 7
Não é necessário tornar o recheio muito espesso. Lembre-se, menos é mais.
Etapa 8
Asse a pizza por cerca de 10 minutos e sirva quente.
