Qualquer refeição, principalmente farta, costumamos terminar com algum tipo de bebida. Esse hábito, preservado desde a infância, quando os pais colocam um copo d'água ao lado de um prato. E, apesar de nutricionistas, e apenas médicos, recomendar fortemente não beber alimentos, poucas pessoas passam sem um copo de chá ou café de sobremesa.
Vamos falar especificamente sobre o café. Claro, se surgir a pergunta: para beber café com o estômago vazio ou depois de uma refeição, a resposta será inequívoca - depois, mas é melhor aguentar por meia hora. Além da cafeína, contém ácidos clorogênicos, que aumentam a acidez do estômago, causando azia e, posteriormente, gastrite.
Com base no fato de que uma boa metade de nós não segue os princípios de uma dieta saudável e come alimentos gordurosos, salgados, condimentados e muitos alimentos refinados, beber café imediatamente após o final da refeição será ainda mais prejudicial efeito no corpo: o nível de açúcar no sangue aumenta cerca de 30%, e se você derramar uma xícara em si mesmo - outro café, e mesmo com açúcar e leite, o nível de glicose dobrará mais. Claro, é improvável que uma única ingestão cause danos significativos ao corpo, mas se o hábito de beber alimentos já existe, então há uma chance de contrair diabetes.
Além de um aumento acentuado da glicose no sangue, o café, e qualquer outra bebida, reduz a concentração das secreções gástricas e a comida, ao invés de ser completamente digerida, é lavada para o intestino, começa a fermentar ali, causando inchaço, flatulência e epigástrica dor.
Além de perturbar o sistema digestivo, existem outras razões para não consumir café imediatamente após uma refeição:
- o café em si não contém vitaminas e oligoelementos, mas seu uso frequente interfere na absorção de muitas substâncias úteis, por exemplo, o cálcio, ou seja, mesmo os alimentos mais saudáveis tornam-se inúteis em termos de enriquecimento com vitaminas;
- o café estimula o apetite, e existe a possibilidade de que em meia hora ou uma hora você tenha vontade de comer novamente;
- embota a sensação de sede, e então não consumimos água suficiente;
- a cafeína contida na bebida provoca um ligeiro aumento da pressão intracraniana, mas devido ao efeito diurético, diminui drasticamente. Imagine esta oscilação no corpo: você bebeu um copo - você aumentou a pressão, que em uma hora e meia vai voltar ao normal, e depois novamente um copo e um aumento na pressão. Naturalmente, com o tempo, isso levará à fragilidade dos vasos sanguíneos, à perda de elasticidade e, em última instância, a doenças cardiovasculares.
Que conclusão pode ser tirada de tudo isso?
- o café pode ser consumido, 2-3 xícaras por dia, pela manhã;
- é melhor escolher o café natural e adicionar um pouco de leite e muito pouco açúcar;
- se possível, mantenha um intervalo de 30 a 40 minutos após as refeições;
- recusar um substituto instantâneo, como o café três em um.
