Muitas ervas aromáticas são usadas como especiarias em vários pratos, incluindo o manjericão. Se você sabe o que combinar corretamente com o manjericão, então você pode escolher um buquê de cheiros adequado, como resultado, os produtos comuns se tornarão várias vezes mais saborosos e apetitosos!
O manjericão é muito comum em cozinhas estrangeiras, por exemplo, é temperado com muitos pratos italianos. É também utilizado na medicina popular como planta medicinal com efeito bactericida. As propriedades aromáticas da erva também são utilizadas na perfumaria, quando formam diferentes composições fragrantes.
Mas o manjericão, no entanto, como qualquer outra erva, deve ser usado com moderação, tanto na culinária quanto para fins medicinais. Existem várias contra-indicações ao seu uso. Por exemplo, não deve ser tomado para gastrite, doenças cardíacas, gravidez.
Características da combinação e uso de manjericão
Você pode encontrar diferentes variedades de manjericão no mercado, eles diferem no cheiro e na cor. A parte aérea do manjericão é usada como especiaria, seca ou fresca. O manjericão pode ser salgado ou congelado para aumentar a vida útil. Outra opção para os amantes deste tempero é cultivar o manjericão como planta de casa.
As sementes de manjericão vão bem com saladas, sopas, patês ou bebidas, realçando o sabor dos pratos. Molhos, molhos e molhos exóticos raramente passam sem manjericão.
Folhas de manjericão são usadas em combinação com carne (especialmente com cordeiro), ovos, peixes, vegetais, queijo. Eles são usados para decorar várias sopas, pizzas, massas e outros pratos.
O manjericão combina bem com outras especiarias: salsa, hortelã, alecrim, estragão, coentro. Assim, você pode usar o manjericão com segurança como tempero para pratos diferentes!
