Basílio veio da Ásia para a Europa. Antigamente, os índios a reverenciavam como uma planta sagrada, igualando-se ao lótus. Hoje, o manjericão é um condimento muito difundido, que não é apenas adicionado à comida, mas também usado como medicamento.
O manjericão é uma planta frondosa anual com caule tetraédrico e ramificado. O caule atinge uma altura de sessenta centímetros. As folhas de manjericão são pequenas, densas, pontiagudas com bordas recortadas. A planta floresce com flores brancas, roxas ou rosa. A parte do solo da planta é perfumada - o aroma do manjericão espalha-se mesmo sem arrancar ramos ou folhas.
As folhas de manjericão são usadas principalmente na culinária. São usados frescos, secos; esmagado ou colocado em pratos inteiros. São utilizados em sopas, saladas, molhos, pratos de carne e peixe, enlatados e cozidos de legumes.
Além de cozinhar, o manjericão também é usado na medicina popular. Suas propriedades curativas são determinadas pelos óleos essenciais contidos nas folhas, inflorescências e caules, que conferem à planta um aroma tão brilhante. Eles incluem Evengol, Linalool, Meilhavinol, Cânfora e algumas outras substâncias aromáticas. Além dos óleos, o manjericão contém minerais e taninos, fitoncidas, açúcares simples, caroteno, vitaminas B2, C, PP, rutina. A composição variada do manjericão permite sua aplicação na medicina. A cânfora estimula o coração, ajuda a restaurar a respiração, os fitoncidas têm um efeito antibacteriano, o caroteno promove a formação de vitamina A.
O manjericão tem efeitos anti-sépticos, cicatrizantes, antiinflamatórios e antiespasmódicos. Graças às vitaminas que contém, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, tonifica e é utilizado como um tónico geral durante a recuperação do corpo após cirurgias ou doenças.
Basil pode ser usado para problemas respiratórios ou pulmonares. Seus óleos essenciais ajudam a facilitar a respiração e a reduzir a inflamação. Graças à sua ação antibacteriana, elimina a própria causa da inflamação - a infecção. A planta é usada para aliviar a condição de pacientes com câncer e reduzir os efeitos negativos do fumo.
As infecções orais também são suscetíveis à ação do manjericão, que combate as bactérias reduzindo a inflamação das gengivas, as cáries e a placa bacteriana. Por causa dos antioxidantes e vitaminas da planta, o manjericão é capaz de proteger o sistema cardiovascular dos radicais livres e livrar as pessoas dos efeitos do estresse. Evengol, encontrado nas folhas, reduz a pressão arterial.
Folhas e caules de manjericão são freqüentemente usados como uma infusão administrada internamente. Para prepará-lo, você precisará secar e moer a planta. Despeje a mistura resultante com água fervente (na proporção de um para um) e deixe fermentar por uma hora. Coe a infusão e aplique interna, externamente e enxágue.
