Quando ninguém quer comer pão seco, tem que jogá-lo fora ou dá-lo aos pássaros. Do facto de já não ser possível devolvê-lo ao sabor original que o induz ao apetite. Mas para uma dona de casa experiente, tudo dá certo. E se o estado original do pão realmente não pode ser dado, então iremos para o outro lado - aplicaremos engenhosidade!
É necessário
Pão velho, começando a envelhecer (estado principal: não mofado)
Instruções
Passo 1
Nós secamos os biscoitos.
Para fazer isso, levamos pão (aqui você também pode usar fresco; a variedade não é importante). Ligue o forno a 180 graus. Cortamos nosso pão em pequenos cubos. Coloque em uma assadeira. Colocamos a assadeira no forno. Deixamos os biscoitos em forno fechado por cerca de 10 minutos, esperando que dourem. Em seguida, desligue o forno e deixe esfriar sem tirar os biscoitos dele. O principal é manter o meio dourado: não deixar a farinha de rosca queimar e não secar o suficiente. Tostas queimadas não são comestíveis, e tostas mal secas estragam rapidamente.
Passo 2
Frite croutons.
Corte o pão em pedaços médios. Os croutons são diferentes: com ovo, alho, com queijo, doce.
Para fazer torradas com ovo, ingredientes: 3 ovos, 1 copo de leite. Misture o leite e os ovos, mexendo sempre em uma massa homogênea em uma direção (para que a proteína não se enrole para trás). Se quisermos fazer croutons para o chá, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Mergulhe as fatias de pão na massa resultante, coloque em uma assadeira pré-aquecida. E depois certifique-se de fritar por todos os lados, tomando cuidado para não queimar!
Existem duas maneiras de preparar croutons de alho. Os primeiros, croutons já obtidos, são esfregados com massa de alho salgada; em segundo lugar, o alho é primeiro frito em uma frigideira e só então os croutons são adicionados. Mas lembre-se: o alho queima muito rápido!
etapa 3
Cozinhando kvass.
Precisamos de: 3 litros. água, 200 g de açúcar, 20 g de fermento, tostas de centeio esmagadas até ao estado de pó.
Despeje os biscoitos disponíveis em uma panela grande, despeje três litros de água fervente. Estamos esperando que a massa resultante esfrie. Depois disso, filtre, acrescente o açúcar e o fermento, misture. Saímos sozinhos por 10 horas. Após 10 horas, colocamos nosso kvass em garrafas e colocamos na geladeira por 2 dias. O kvass caseiro tem um gosto muito melhor do que o kvass comprado em uma loja. Revigora o espírito e melhora o humor!
