A salada de carne é muito simples mas deliciosa. É picante, leve e forte ao mesmo tempo, as maçãs não são reconhecíveis nele. Outra vantagem desta salada é que ela não "escorre", portanto, os cestos ficarão quebradiços.
É necessário
- Para cestos:
- - 200 g de farinha;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada;
- - uma pitada de sal.
- Para a salada:
- - 300 g de carne cozida (boi);
- - 2 cenouras;
- - 2 maçãs não são doces;
- - um monte de ervas frescas para escolher;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pistache picado ou outras nozes;
- - 4 colheres de chá de creme de leite;
- - 4 colheres de chá de mostarda.
Instruções
Passo 1
Pique a manteiga gelada em cubos com a farinha, o sal e triture até obter migalhas grosseiras. Despeje água gelada e amasse a massa rapidamente - isso é conveniente para fazer no processador de alimentos, mas você pode amassar a massa com as mãos.
Passo 2
Embrulhe a massa acabada em papel alumínio, coloque na geladeira por meia hora, em seguida, enrole levemente em uma camada de cerca de 0,3 mm, coloque em formas, pressionando a massa nas paredes e cortando o excesso - você deve pegar cestas de massa. Dobre as formas com a massa umas sobre as outras em uma pilha de 3-5 peças, coloque uma forma vazia por cima e pressione esta "construção".
etapa 3
Asse cestos de massa quebrada por 15 minutos a 180 graus (o forno deve ser pré-aquecido). Em seguida, separe as pilhas de formas e leve ao forno até dourar por 20 minutos, deixe esfriar.
Passo 4
Pique as ervas frescas e um pedaço de carne cozida. Rale a maçã e a cenoura em um ralador médio. Misture o creme de leite com mostarda. Misture tudo e você terá uma salada de carne.
Etapa 5
Disponha a salada em cestos, decore cada cesto com nozes picadas, ramos de ervas ou algo ao seu gosto. Se você decidir servir salada de carne simplesmente em uma saladeira sem preparar cestas, os vegetais devem ser ralados em um ralador grosso e a carne deve ser desmontada em fibras.
