Os morangos são uma das primeiras bagas na mesa no início do verão. Suculenta e aromática, é rica em vitaminas e minerais tão necessários ao corpo, exauridos pelo longo período inverno-primavera. Lave-os bem antes de saborear essas frutas vibrantes.
É necessário
- - agua;
- - tigelas profundas;
- - toalha de cozinha;
- - ácido acético;
- - escorredor de macarrão.
Instruções
Passo 1
A estrutura do morango é particularmente porosa e macia. Isso cria condições excelentes para a multiplicação de vários microrganismos na superfície da baga. A proximidade dos frutos maduros com o solo aumenta o risco de infecção dos morangos com ovos de helmintos e outros protozoários. Portanto, comer frutas não lavadas é muito arriscado.
Passo 2
Coloque os morangos coletados ou comprados em um prato fundo e grande o suficiente, encha-o com água fria. O jato não deve ser muito forte, pois pode danificar a delicada pele das bagas. Deixe os morangos no líquido por alguns minutos. Durante este tempo, a terra e as partículas de poeira que aderem à superfície dos bagos ficam para trás e caem no fundo dos pratos. Não arranque os talos dos morangos antes de lavar. Bagas embebidas sem caudas absorvem a umidade e se tornam aquosas e sem gosto. Retire os morangos com as mãos e coloque-os sobre um pano de prato, deixe-os secar naturalmente.
etapa 3
Se você tiver dúvidas sobre a origem ou pureza das frutas vermelhas, coloque cidra de maçã ou vinagre de uva (1 colher de sopa por litro de água) em um recipiente com água. Morangos colocados em tal solução serão limpos não apenas de sujeira visível, mas também de micróbios. Além disso, o ácido acético manterá os bagos firmes e firmes.
Passo 4
Existe uma maneira mais radical de desinfetar morangos e morangos. Depois de limpar as partículas de solo e poeira visíveis das bagas, submeta-as a um tratamento com águas contrastantes. Despeje água muito quente (não fervente) em um prato e água gelada no outro. Coloque os morangos em uma peneira e mergulhe-os alternadamente nesses recipientes. Três "abluções" de bagas em cada líquido são suficientes para destruir todos os parasitas de sua superfície. Esses métodos de limpeza podem ser usados para outras frutas com uma superfície delicada, como framboesas.
