O bolo segundo esta receita foi preparado pela nossa avó, e é lembrado como um milagre, pois era incrivelmente saboroso! Muito mais saboroso do que a contraparte da loja. Enquanto isso, a receita não é nada complicada, a preparação leva um pouco de tempo e são usados os produtos mais simples disponíveis. O principal é que eles são de alta qualidade.
É necessário
- Para o creme:
- - manteiga - 200 g;
- - cacau condensado - ½ lata.
- Para bolos:
- - farinha - 1 copo;
- - açúcar granulado - 1 copo;
- - creme de leite - 300 gr;
- - cacau condensado - ½ latas;
- - ovos - 2 peças;
- - refrigerante - ½ colher de chá;
- - vinagre - 1-2 gotas;
- - Cahors, licor ou conhaque para impregnação.
Instruções
Passo 1
Quebre 2 ovos em uma tigela. Adicione um copo de açúcar granulado e triture bem.
Passo 2
Despeje meia lata de cacau condensado e 300 g de creme de leite em outro prato. Misture bem até que a massa fique uniforme em cor e consistência. Despeje esta massa em uma tigela com os ovos e o açúcar e misture tudo muito bem novamente.
etapa 3
Tomamos um copo de farinha. Extinguimos meia colher de chá de bicarbonato de sódio com 1-2 gotas de vinagre. Despeje na farinha, misture. Agora despeje a farinha na massa previamente preparada, mexendo sempre muito bem. A massa deve ser fina, homogênea, sem grumos. Algumas donas de casa interferem na batedeira, mas por causa disso os bolos podem assentar depois de assados. Melhor mexer com as mãos.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180-190 graus. Forre-se a assadeira com papel de confeitaria untado com óleo ou manteiga e polvilhe-se com farinha de rosca.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido. Você precisa assar de 30 a 50 minutos, dependendo do seu forno. É fácil verificar se o bolo está pronto - é preciso furar com um palito (ou uma lasca afiada), puxar para fora e ver - se tem uma massa viscosa, o bolo ainda não está pronto.
Etapa 6
Retire o bolo acabado do forno e coloque-o sobre uma toalha úmida para que seja mais fácil separá-lo do papel. Após 5 minutos, corte as bordas cozidas e remova cuidadosamente do papel. Em seguida, coloque-o na gradinha por várias horas.
Etapa 7
Quando o bolo não estiver mais quente, mas ainda um pouco quente, corte-o longitudinalmente em três bolos iguais em altura. Pegamos um pincel e cobrimos cada um deles com Cahors, licor ou conhaque. Cubra com um pano e deixe alguns instantes para absorver a impregnação.
Etapa 8
Preparando o creme. Para isso, é necessário retirar o óleo da geladeira com antecedência para que amoleça. Misture 200 g de manteiga com meia lata de cacau condensado. Amasse e esfregue bem até obter uma massa macia homogênea.
Etapa 9
Lubrifique os bolos com natas e forme um bolo. Também aplicamos creme na parte superior e nas laterais. Em seguida, deixamos na geladeira por 8-12 horas.
