Embora você possa encontrar muitas frutas frescas e bagas nas prateleiras, você precisa aproveitar o momento. Não basta desfrutar de frutas frescas durante todo o verão, é preciso também fazer um suprimento de vitaminas para o inverno. Portanto, certifique-se de fazer geléia de mirtilo.
É necessário
- - 1 kg de mirtilos frescos;
- - 1 kg de açúcar;
- - 3 g de ácido cítrico.
Instruções
Passo 1
Separe os frutos silvestres dos mirtilos frescos e lave-os bem em água corrente. Em seguida, polvilhe os bagos com açúcar granulado, deixe em infusão por 4 horas.
Passo 2
Leve ao lume uma caçarola com os mirtilos e o açúcar, leve ao lume, mexendo de vez em quando a massa dos frutos silvestres. Após ferver, cozinhe por não mais de 5 minutos, retirando a espuma conforme necessário.
etapa 3
Em seguida, retire a panela do fogo, deixe por mais 4 horas. Em seguida, leve para ferver novamente, ferva a massa de baga doce por 5 minutos, deixe em infusão novamente. Portanto, repita mais 2 vezes.
Passo 4
Ao fazer a última geléia, certifique-se de adicionar 3 g de ácido cítrico.
Etapa 5
Prepare previamente frascos pequenos, limpos e esterilizados. Despeje geléia de mirtilo quente neles, feche as tampas. Guarde os potes de geléia caseira em um local escuro e seco, como um armário.
Etapa 6
Depois de cozida, a compota está pronta a usar, se não quiser cozinhá-la com reserva, basta reduzir a quantidade de ingredientes. Da quantidade indicada, obtêm-se aproximadamente seis porções.
