A compota de mirtilo apresenta um sabor rico com ligeira acidez, bem como um agradável aroma a frutos silvestres. É muito benéfico devido ao seu alto teor de vitaminas e aminoácidos. Uma deliciosa compota de mirtilo, compota ou marmelada pode ser cozinhada sem problemas em casa.
É necessário
- Jelly Jam:
- - 7 copos de mirtilos;
- - 3 copos de água;
- - 7 copos de açúcar.
- Geléia de mirtilo com limão:
- - 1 kg de mirtilos;
- - 400 g de açúcar;
- - 50 ml de água;
- - 0,5 colher de chá de suco de limão.
- Geléia de mirtilo com mel:
- - 1 kg de mirtilos;
- - 1, 5 xícaras de mel líquido;
- - 2 colheres de sopa. colheres de rum escuro.
Instruções
Passo 1
Geléia de Blueberry
Enxágue e enxágue a baga, seque-a borrifando-a sobre uma toalha. Ferva a água, acrescente os mirtilos, leve para ferver novamente e acrescente o açúcar. Ferva a mistura novamente e reduza o fogo. Cozinhe a geléia por 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau e escumando.
Passo 2
Despeje a mistura quente em potes esterilizados e enrole-os com as tampas. Vire os potes, deixe esfriar completamente e guarde em local fresco. Se você planeja usar a geléia em breve, não precisa enrolá-la. Cubra os recipientes com tampas de vidro ou borracha e guarde na geladeira.
etapa 3
Geléia de mirtilo com limão
Enxágue e seque os mirtilos. Esmague um copo de frutas silvestres com uma trituração ou triture no liquidificador. Misture o açúcar com a água e, mexendo, cozinhe até que os cristais se dissolvam completamente. Adicione o purê de frutas vermelhas, leve a mistura para ferver e cozinhe por 5 minutos. Despeje os mirtilos inteiros na calda, mexa e deixe por 2-3 horas.
Passo 4
Coloque o recipiente com a geléia no fogo, leve para ferver e cozinhe por 20-25 minutos até engrossar. Verifique a prontidão do produto pingando a geleia em um pires. No final do cozimento, acrescente o suco de limão, mexa bem e deixe esfriar a geléia. Coloque em potes esterilizados e enrole as tampas. Guarde os frascos em local fresco.
Etapa 5
Geléia de mirtilo com mel
Lave os mirtilos e seque com uma toalha. Coloque as bagas em um recipiente de esmalte - uma panela ou bacia. Amasse os mirtilos levemente para deixá-los suco. Leve a vasilha ao lume, leve ao lume e cozinhe os bagos, mexendo delicadamente. Aos poucos, adicione mel a eles e, em seguida, despeje o rum. A geléia deve engrossar. Verifique se está pronto deixando cair um pouco sobre um pires - a geléia acabada não deve se espalhar.
Etapa 6
Despeje o produto acabado em frascos esterilizados e enrole as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo, deixe a geléia esfriar e guarde-a.
