Esperando pelos convidados, a dona de casa costuma correr pela cozinha, fatiando saladas com a mão direita, fritando carne com a esquerda e pensando em assar. Nesses momentos, os movimentos tornam-se abruptos e as ações mais comuns não funcionam. Fazer uma omelete no café da manhã rapidamente quando você precisa correr para o trabalho pode ser um problema. Você costuma pensar em como quebrar os ovos de maneira correta e rápida? Normalmente, esse pensamento surge apenas durante a captura dos restos da casca do ovo ou na massa.
Como quebrar ovos de galinha
Então, aqui estão algumas opções sobre como quebrar ovos de galinha.
Método 1 (padrão). Para evitar estilhaços, você deve bater com força no meio do ovo com um movimento claro e rápido. Como resultado dessa ação simples, a casca do ovo se dividirá em exatamente duas partes, enquanto a gema permanecerá intacta.
Método 2 (nível avançado). Os profissionais podem quebrar ovos de galinha facilmente na borda de uma tigela ou frigideira, mas isso requer destreza e habilidade, bem como um cálculo mais preciso da força de impacto.
Método 3 (original). Se você quer surpreender sua família ou convidados, aprenda a quebrar ovos de galinha com uma das mãos. Para fazer isso, faça o seguinte:
- aperte o ovo na palma da sua mão e pressione firmemente na lateral;
- faça um furo exatamente no meio com o polegar;
- enquanto segura o ovo, separe a rachadura resultante.
Para quebrar ovos com uma mão, você pode praticar pingue-pongue ou bolas de golfe segurando uma moeda entre elas.
Método 4 (o mais conveniente e simples). Se precisar quebrar muitos ovos de galinha, você pode usar uma ferramenta de quebra para sua conveniência. Por exemplo, o EZ Cracker tem várias funções diferentes. Isso o ajudará não apenas a quebrar um ovo cru, mas também a usar uma peneira especial para separar a gema da proteína, bem como descascar o ovo cozido da casca.
Usar tal dispositivo é muito simples: basta colocar um ovo nele e pressionar a alavanca. Esse tipo de quebra-quebra faz uma rachadura no meio da parte inferior do ovo e instantaneamente espalha essas partes para os lados.
Como quebrar ovos de codorna e avestruz
Ao contrário dos ovos de galinha, a casca dos ovos de codorna é muito fina. Não será difícil quebrar ou cortar, mas é impossível quebrá-lo sem fragmentos, pois há uma forte casca dentro dele. Alguns artesãos recomendam cortar a casca do ovo da codorna com uma tesoura de unha. Como alternativa, você pode perfurá-lo com o fio de uma faca e, em seguida, cortar a casca.
Se você gosta muito de ovos de codorna, é melhor comprar um dispositivo especial para quebrá-los - uma tesoura, inventada pelos japoneses de tecnologia avançada.
A casca dos ovos de avestruz chega a 3 milímetros. Para quebrá-lo, você precisa de um martelo ou mesmo de uma serra. Se você quiser quebrar um ovo enquanto guarda a casca para pintar ou gravar, faça 2 furos. É aconselhável fazer isso com uma furadeira. Em seguida, use uma agulha de tricô ou um palito de sushi para mexer o conteúdo e, em seguida, sopre a mistura em um recipiente preparado.
Agora você conhece todos os tipos de maneiras diferentes de quebrar ovos.
