O mofo apareceu no planeta há mais de 200 milhões de anos e desde então vem crescendo e se multiplicando ativamente em qualquer lugar, até mesmo no gelo e no combustível de foguete. Alguns tipos de mofo têm servido bem às pessoas, mas a maioria é extremamente perigosa para a saúde e a vida humana. Por isso, se você o encontrar em um apartamento, e mais ainda em produtos alimentícios, precisa se livrar dele imediatamente.
Como o molde se forma em uma jarra de geléia
Pode aparecer mofo em uma jarra de geléia devido à quantidade insuficiente de açúcar, que neste caso atua como conservante, ou por uma pequena fervura da geléia. O motivo também é frequentemente o uso de produtos mal lavados e mofados, frascos ou tampas não esterilizados e armazenamento de compotas não lacradas em um ambiente úmido.
Por que o molde é perigoso?
Para alguns produtos, o mofo é especialmente criado para conferir seu sabor e aroma característicos. Um exemplo disso seriam certos tipos de queijo com um cheiro muito específico. Acredita-se que este nobre molde contenha bactérias benéficas que auxiliam na função intestinal.
No entanto, mesmo esses produtos são recomendados para serem consumidos em quantidades estritamente limitadas.
O mofo que se autoforma, que muitas vezes pode ser encontrado em superfícies de alimentos ou paredes de edifícios, consiste em milhares de espécies de fungos que podem crescer ativamente e produzir toxinas perigosas. As últimas substâncias, quando acumuladas no corpo, destroem-no lenta mas seguramente.
O fato é que o mofo contém um veneno chamado mitotoxina, que não só provoca intoxicações, distúrbios gastrointestinais e reduz a imunidade, mas também pode levar a mutações em nível celular. Ao mesmo tempo, uma pessoa por muitos anos pode não perceber as mudanças negativas que ocorrem em seu corpo.
Aqueles que são alérgicos à pelicilina devem ser especialmente cautelosos com o mofo. Mesmo a menor disputa neste caso pode muitas vezes ter consequências terríveis.
Como lidar com o mofo em uma jarra de geléia
Os cientistas alertam que um produto afetado por mofo não deve ser consumido de forma alguma. O fato é que a estrutura dos moldes é composta por dois tipos de filamentos. O primeiro, esporos, sempre se estica, e o segundo penetra no produto, formando um micélio invisível a olho nu. Assim, mesmo uma pequena quantidade de mofo no produto já pode sinalizar sua infecção completa.
Ao mesmo tempo, muitos tipos de fungos de bolor toleram com absoluta tranquilidade as temperaturas muito baixas e altas. Portanto, simplesmente remover a parte mofada da geléia com uma colher e ferver o resto não terá nenhum efeito - você ainda terá o mesmo produto tóxico.
É por isso que é muito importante descartar este produto o mais rápido possível se houver mofo em um pote de geléia. Ao mesmo tempo, não é recomendável aproximá-lo do rosto e, mais ainda, cheirá-lo - esporos de fungos leves podem entrar facilmente em seu corpo através da nasofaringe. Além disso, é aconselhável deitar fora não só a geleia em si, mas também o pote onde foi guardada.
