Ao comprar leite de vaca, deve-se sempre pedir ao vendedor um atestado sanitário, tanto do animal quanto da leiteira. O leite fresco, obtido em condições pouco higiênicas, contém uma grande quantidade de bactérias nocivas e perigosas para a vida e a saúde humana.
Instruções
Passo 1
Pode conter patógenos de várias doenças infecciosas. Então, por exemplo, é no leite fresco de uma vaca, que ainda não se acomodou por duas horas, que uma grande quantidade de bactérias vivas está contida. Se o animal for saudável e for mantido limpo, essas bactérias terão um valor excepcional para o corpo humano. Mas mesmo o menor desvio da norma (por exemplo, a leiteira não limpou mal a barraca) pode causar o desenvolvimento de bactérias patogênicas no leite fresco.
Passo 2
O leite fresco quente de uma vaca é um terreno fértil para bactérias. Portanto, por exemplo, não é incomum que bactérias estranhas entrem no leite após a ordenha. Isso pode acontecer enquanto a leiteira está carregando a lata do celeiro para dentro de casa. Em um ambiente quente, as bactérias presas se desenvolvem várias vezes mais rápido. É por isso que o leite fresco pode ser muito perigoso. Especialmente para pessoas imunocomprometidas.
etapa 3
O transporte incorreto de leite fresco pode causar o desenvolvimento de várias bactérias cócicas (estafilococos, estreptococos e outros). Por exemplo, o leite fresco nunca deve ser colocado em garrafas de plástico. Em primeiro lugar, o leite morno reage instantaneamente com o plástico, o que dá origem ao desenvolvimento de E. coli e outros microrganismos prejudiciais. Em segundo lugar, uma garrafa de plástico não pode ser esterilizada, o que por si só é anti-higiênico e perigoso. Recomenda-se que o leite fresco de vaca seja colocado em potes de vidro fervidos e extremamente limpos com uma tampa apertada. Em tal ambiente, existe uma chance de que as bactérias patogênicas não se multipliquem.
Passo 4
Leite fresco de uma vaca doente é um caminho direto para o hospital. Alguns proprietários de gado nem mesmo estão cientes da doença neste último, porque algumas infecções são assintomáticas. Por exemplo, uma vaca com tuberculose em estágio inicial parece um animal completamente saudável e inofensivo. Mas o leite dela contém uma porcentagem tão grande do bacilo da tuberculose que uma pessoa pode ficar doente, mesmo apenas tomando um gole da bebida sem tomar um gole. As larvas do verme geralmente entram no leite fresco durante a ordenha, o que também não é benéfico para o corpo humano.
Etapa 5
A gordura do leite, que é encontrada no leite fresco, contém todos os ácidos graxos (saturados e insaturados) que são apenas conhecidos. Por um lado, é bom para o corpo, por outro, é perigoso. Algumas pessoas que têm doenças específicas do fígado, rins, estômago e intestinos são simplesmente contra-indicadas nessa quantidade de gordura do leite.
