Tendo preparado o vinho de groselha preta, estará sempre pronto para a chegada inesperada de convidados ou de familiares. Afinal, nada melhor do que bebidas caseiras e frutas silvestres cultivadas em sua casa de verão.
É necessário
- - groselha preta 3 kg;
- - açúcar 3 kg;
- - água 7 l.
- Garrafa de 10 litros, luva de borracha.
Instruções
Passo 1
Separe as groselhas, não lave, as bagas têm fermento natural na pele. Moa com um moedor de carne ou liquidificador. Pré-ferva a água e deixe esfriar. Coloque os frutos picados em uma garrafa, acrescente o açúcar, despeje a água no cabide, deixando espaço para a fermentação.
Passo 2
Coloque uma luva de borracha em volta do pescoço e amarre com um elástico. Coloque a garrafa em uma bolsa preta, escondendo-a dos raios solares. Quando a luva estiver devidamente inflada, fure cuidadosamente um dedo com uma agulha e solte o ar. O mais importante é não quebrar a luva, senão vai conseguir vinagre em vez de vinho.
etapa 3
A temperatura durante a fermentação do vinho deve ser de pelo menos 22-24 ° C (é muito importante observar o regime de temperatura). O vinho estará pronto em 3-4 meses.
Passo 4
Escorra o vinho por uma mangueira e despeje em garrafas sob o gargalo. Envie o vinho pronto para a adega ou geladeira por 3 dias. Se aparecer sedimento, coar. Guarde o vinho caseiro em um local fresco e escuro.
