O champanhe é um símbolo de celebração, diversão e alegria. Por muitos anos foi um atributo invariável de grandes comemorações, aniversários, casamentos e festas de fim de ano. O champanhe, como outras bebidas, tem uma data de validade. E também há uma série de critérios pelos quais você pode determinar a qualidade do produto.
Regras para escolher um bom champanhe
Você precisa comprar champanhe em lojas especializadas ou em grandes hipermercados.
Observe que champanhe de boa qualidade não pode ser barato. Raramente há grandes descontos e promoções em marcas caras. Se você está com um determinado orçamento, dê uma olhada em bebidas de gama média.
O nome deve indicar "vinho espumante envelhecido", não confunda com "espumante" - este já é um produto de outro tipo.
Champanhe de alta qualidade é engarrafado em garrafas escuras e rolhado.
Certifique-se de se familiarizar com a composição da bebida. Sabores, corantes e conservantes são um bom motivo para recusar a compra.
As seguintes informações devem estar indicadas no rótulo: fabricante, descrição e composição da bebida, data de fabricação, prazo de validade, licença, teor da bebida, licença.
Quanto às variedades de champanhe, guie-se pelo seu gosto.
Dependendo da matéria-prima utilizada, o champanhe pode ser branco, rosa ou tinto. De acordo com o teor de açúcar, é subdividido em brut extra (sem adição de açúcar), brut, seco, semi-seco, semi-doce, doce, sobremesa.
Variedades secas vão bem com carnes, peixes e aves, e variedades mais doces vão bem com queijos, chocolate, frutas e sobremesas.
Data de validade e regras de armazenamento para champanhe
Os vinhos champanhe também têm sua própria vida útil. Fabricantes atentos sempre indicam na garrafa o prazo de validade e as regras de armazenamento do produto.
O prazo de validade do champanhe depende da marca do vinho, da sua variedade e das condições de armazenamento.
A vida útil mais longa dos vinhos espumantes de elite. Isso se deve ao fato de que uvas de diferentes rendimentos não são misturadas durante sua produção. O champanhe Premium é feito com uvas colhidas em um ano. Em condições adequadas, esses vinhos podem ser armazenados por 5 a 20 anos. Algumas vinícolas oferecem locais de armazenamento para compradores de bebidas caras em caves especiais.
O champanhe do segmento de preço médio tem vida útil garantida de 6 meses a 2 anos.
Vinhos espumantes com baixo teor de açúcar têm uma vida útil mais curta do que bebidas semidoce e de sobremesa. Depois de aberto, o champanhe é armazenado na geladeira por no máximo um dia.
Em casa, é muito difícil conseguir as condições ideais para armazenar champanhe.
Para que a bebida não perca as suas propriedades gustativas, deve ser armazenada a uma temperatura de + 5 a + 15 graus, e idealmente de +10 a +12 graus.
Um porão escuro e ventilado com umidade do ar de 75 a 85% é adequado como depósito.
As garrafas devem ficar na horizontal.
Devido às dificuldades de armazenamento da bebida em casa, os vinhos espumantes não devem ser adquiridos para uso futuro. As lojas regulares também nem sempre podem proporcionar o armazenamento correto das bebidas alcoólicas, por isso, ao escolher o champanhe nos supermercados, dê preferência aos vinhos jovens. Mas em adegas especializadas, pode-se comprar espumantes de mais “idade venerável”.
Chaves incorretas: escola, útero, aluno, criança, esqui, criança, colo do útero, nervoso.
