Um dos ingredientes “frutados” mais populares em bebidas mistas é o limão cítrico tropical. Sem ele, é impossível preparar cocktails tão populares como "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" e muitos outros.
Parente próximo do limão, o lima, entretanto, difere em muitos aspectos de sua contraparte maior. O limão tem uma casca fina e esverdeada, aroma rico, não muito parecido com limão e sabor absolutamente único. É este sabor que torna a fruta do limão um ingrediente indispensável em muitas saladas e, claro, em cocktails.
Mojito
O coquetel mais clássico, amado, como dizem, pelo próprio Hemingway - o famoso "Mojito" - não pode ser preparado sem limão. Para preparar um coquetel, você precisa de um número bastante grande de componentes e acessórios. Mas vale a pena. Portanto, no primeiro estágio, 10-12 folhas de hortelã e 2 colheres de chá de açúcar mascavo devem ser colocadas em um copo alto cilíndrico. Agora, menta e açúcar devem ser moídos com um mudler - um dispositivo que é um pilão fino para espremer o suco de frutas e bagas diretamente na tigela em que a bebida será servida. Madler pode ser substituído por um pilão normal ou algo semelhante.
A segunda etapa começa enchendo um copo de mistura de açúcar e menta com pessoas picadas. É necessário encher o copo até o topo. Agora você precisa colocar 40 mililitros de rum leve no recipiente e adicionar refrigerante até o volume total. O toque final: enfie dois canudos no copo e decore a bebida com uma rodela de limão e raminhos de hortelã.
Margarita
Outro coquetel famoso, que não teria acontecido se a natureza do limão não tivesse sido inventada - a única, inimaginável e brilhante "Margarita". Aliás, o coquetel é tão amado e famoso em todo o mundo que até um copo especial foi inventado para servi-lo - Margarita.
Para preparar a "Margarita", é necessário pegar no copo com o mesmo nome e virar de cabeça para baixo, mergulhar primeiro a sua borda na água e depois no sal fino. Assim, uma decoração tradicional em forma de uma borda de sal é formada na borda do vidro.
Agora você deve pegar um shaker, adicionar um pouco de gelo picado, 20 mililitros de licor de laranja Cointreau, 35 mililitros de tequila dourada, 15 mililitros de suco de limão espremido na hora. Todos os componentes devem ser agitados vigorosamente várias vezes. Agora, o coquetel acabado pode ser derramado por uma peneira em um copo. Se você não tiver um coador em mãos, pode usar o pequeno coador disponível em qualquer cozinha.
Daiquiri
O magnífico e refrescante "Daiquiri" é preparado hoje de diferentes formas e com diferentes componentes. No entanto, a receita clássica da bebida inclui necessariamente limão. Para preparar um "Daiquiri" cubano clássico, você precisa encher uma coqueteleira com gelo e, em seguida, despejar 45 mililitros de rum light, 20 mililitros de suco de limão fresco e 15 mililitros de xarope de açúcar. Agora, o shaker deve ser agitado vigorosamente várias vezes e, em seguida, despeje seu conteúdo por uma peneira em um copo de coquetel - um copo na forma de um guarda-chuva invertido em uma haste longa e fina.
O limão é um dos ingredientes de coquetéis mais populares. Além das bebidas acima, o limão é um componente de coquetéis famosos como Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, que não perdeu sua popularidade desde meados do século passado, e muitos outros.
