Uma boa dona de casa não perde nada, nem mesmo leite azedo. Afinal, você pode assar panquecas vermelhas, donuts perfumados e até um bolo com eles. E muitas, muitas guloseimas diferentes para o chá.
É necessário
- Para panquecas:
- - 200 ml de leite azedo:
- - 3 ovos;
- - um copo de farinha;
- - 1, 5 colheres de sopa. Sahara;
- - 0,5 colher de chá refrigerante;
- - ¼ de copo de óleo vegetal refinado;
- - sal.
- Para donuts:
- - 2 copos de leite azedo;
- - 1 copo de água;
- - 3 ovos;
- - 1 kg de farinha:
- - 10 g de fermento seco;
- - 1, 5 colheres de sopa. Sahara;
- - ½ colher de chá sal.
- Para o bolo:
- - 1 copo de leite azedo;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 2 xícaras de farinha de trigo;
- - açúcar de baunilha (saco);
- - 1 colher de chá refrigerante;
- - qualquer fruta ou bagas.
Instruções
Passo 1
Panquecas Separe as claras das gemas e bata-as até formar uma espuma com meio copo de açúcar. Em seguida, adicione as gemas, trituradas com a segunda metade da quantidade de açúcar, adicione sal. Mexer. Despeje em um copo de leite azedo e mexa novamente. Adicione a farinha e sove a massa sobre as panquecas para que não fiquem grumos. Adicione o bicarbonato de sódio para aumentar o volume da panqueca. Como o leite já está azedo, não é necessário apagar o refrigerante no vinagre. Por último, despeje o óleo vegetal, aqueça a panela, pincele a superfície com óleo vegetal, despeje um pouco de massa e deixe espalhar sobre a superfície. Para fazer isso, incline a bandeja em diferentes direções. Depois que a panqueca estiver dourada, vire-a. Sirva panquecas prontas com creme de leite ou geléia.
Passo 2
Donuts Dissolva o fermento em água morna e bata os ovos com o leite. Combine as duas misturas, acrescente sal, açúcar, despeje na farinha e sove a massa. Coloque-o em um local aquecido. Quando a massa crescer, sove-a e espere que volte. Aqueça o azeite em uma vasilha funda. Forme pequenos grumos e mergulhe em óleo fervente. Para evitar que a massa grude nas mãos, pincele-as com manteiga. Quando os donuts estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com geléia.
etapa 3
Torta de leite azedo Separe as claras das gemas. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes e misture com as gemas esmagadas. Adicione o leite azedo, o açúcar de baunilha, o bicarbonato de sódio e mexa. Em seguida, adicione lentamente a farinha e sove a massa. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado amassado, espalhe as bagas ou frutas picadas e cubra com a massa. Asse a torta em um forno quente até ficar macia. Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
