A bebida de leite fermentado Snezhok é uma sobremesa popular para crianças, que é feita de leite integral natural fermentado com bactérias de ácido láctico. Deliciosa e saudável "Bola de neve" pode ser facilmente preparada em casa, obtendo um produto que não difere dos produtos de loja.
Instruções
Passo 1
Pelas suas características, o "Snezhok" é um leite fermentado líquido com aroma a frutos silvestres, sabor adocicado e textura delicada homogénea. Ele contém um grande número de bifidobactérias vivas, o que o torna o mais útil possível para o trato gastrointestinal e a imunidade. Além das bifidoculturas de fermento de iogurte, Snezhka também contém açúcar e leite desnatado, que satura o corpo com cálcio.
Passo 2
Para a produção de "Snezhka", é utilizado um fermento proveniente de culturas puras de estreptococos termofílicos, ao qual são adicionados um pau búlgaro e xarope de frutas e bagas. O resultado é um produto dietético de alta qualidade, cujo uso regular permite melhorar o curso dos processos metabólicos, aumentar a produção de suco gástrico e reduzir o nível de microflora putrefativa no intestino. Devido a essas propriedades, a bebida com leite fermentado Snezhok há muito é reconhecida por nutricionistas como uma das bebidas lácteas mais úteis.
etapa 3
Para preparar a "bola de neve" em casa, você precisará de 150 ml de cultura inicial de iogurte, cuja vida útil é de no máximo sete dias e de 1 litro de leite fervido quente. O leite é derramado em um recipiente esterilizado de tamanho adequado, resfriado a 38-39 graus, o fermento é adicionado e misturado. O recipiente é coberto, embrulhado e deixado fermentar por vinte e quatro horas. Em seguida, o fermento é colocado na geladeira por três a quatro horas. É aconselhável consumir a bebida acabada em dois dias, pois perde rapidamente suas propriedades benéficas.
Passo 4
Se desejar, durante a preparação de "Snezhka", você pode adicionar qualquer recheio de frutas ou bagas com uma pequena quantidade de adoçante à cultura inicial de iogurte - esses componentes darão à bebida um sabor agradável e delicado que agradará até as crianças mais pequenas. Ao usar enchimentos de cores diferentes, você pode fazer uma bela "bola de neve" em camadas despejando camadas grossas multicoloridas em copos altos transparentes, tendo previamente misturado e resfriado cada camada para que não se misture com a anterior.
