A beterraba assada é um prato muito saboroso por si só, e sua combinação com mousse delicada e arejada de queijo e creme de leite simplesmente proporciona uma experiência inesquecível. Este prato já fez parte de muitas dietas e é recomendado para quem sofre de diabetes.
É necessário
- - 1 kg de beterraba;
- - 100 g de creme;
- - 100 g de creme de leite;
- - 50 g de manteiga;
- - 200 g de queijo duro;
- - 100 g de verduras frescas de endro;
- - 5 g de suco de limão;
- - 20 g de açúcar;
- - 5 g de sal;
- - 5 g de pimenta branca moída;
- - 5 g de pimenta preta moída;
- - 5 g de alecrim moído.
Instruções
Passo 1
Lave bem as beterrabas frescas, descasque com uma faca afiada e corte em cubos grandes. Pegue uma xícara grande e funda, coloque a beterraba e polvilhe com açúcar, sal, pimenta e alecrim por cima. Misture tudo bem e deixe descansar por 20 minutos.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira e derreta a manteiga nela. Frite os pedaços de beterraba temperada em óleo. Você precisa fritar no máximo 10 minutos. Coloque as beterrabas fritas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos. Mexa as beterrabas periodicamente.
etapa 3
Enquanto as beterrabas estão assando, faça uma mousse. Para fazer isso, rale o queijo em um ralador fino. No liquidificador, bata o creme de leite e o creme de leite, acrescente o queijo e um pouco de pimenta branca. Esfrie um pouco a beterraba acabada e regue com a mousse. Pode ser guarnecido com fatias de queijo.
