Granita é uma bebida congelada que é mexida com um garfo ou colher enquanto esfria. Existem receitas de granito alcoólico e não alcoólico. No nosso caso, o granito será melancia com adição de gin.
É necessário
- Para oito porções:
- - 3 kg de melancia;
- - 200 ml de gin;
- - 200 ml de água;
- - 200 g de açúcar;
- - 4 limas.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela, coloque o açúcar, aqueça a mistura. Cozinhe a calda em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, leve para ferver, cozinhe por cinco minutos.
Passo 2
Adicione o suco de 4 limas a uma panela, mexa e deixe esfriar.
etapa 3
Corte a polpa da melancia em pedaços, retire as sementes. Coloque no processador de alimentos, triture com 100 ml de gim. Adicione a calda gelada, vire tudo no processador de alimentos novamente. Despeje a bebida em um recipiente e leve ao freezer por 2 horas.
Passo 4
Retire a bebida congelada do congelador, quebre os cristais de gelo com um garfo. Coloque de volta no freezer, deixe secar completamente.
Etapa 5
Preencha o granito melancia resultante com o resto do gin. Sirva com pedaços de limão fresco e biscoitos. Você pode decorar os copos em que vai servir a bebida com pedaços de polpa de melancia, colocando-os na borda do copo.
