O conhaque armênio é um sério concorrente do seu homólogo francês. São dois representantes de diferentes países que ocupam posições de liderança em popularidade, qualidade, história. A vinificação na Armênia começou há muito, muito tempo, cerca de 3500 anos atrás. Desde 1999, a aguardente armênia é produzida de acordo com um novo padrão, que obriga o fabricante a usar apenas álcoois de uvas cultivados na Armênia. No entanto, não é fácil distinguir um autêntico conhaque armênio sem estar na Armênia.
Padrões modernos de conhaque armênio
Já a famosa bebida da Armênia deve passar por todas as etapas de produção apenas em sua terra natal, desde a colheita da uva até o engarrafamento. É esse tipo de bebida que pode ser chamado de conhaque armênio.
Além disso, os fabricantes de produtos falsificados não podem usar o nome dos produtos da Yerevan Brandy Factory. A propósito, você pode conhecer os distribuidores oficiais de conhaques da Armênia na Internet.
De acordo com o novo GOST, o conhaque armênio deve atender a certas propriedades. O conhaque armênio genuíno tem uma cor transparente do marrom claro ao marrom escuro com um leve brilho, tem um sabor e bouquet sem qualquer sabor ou cheiro estranho. A fração de volume do álcool etílico deve ser de pelo menos 40%. Nas condições técnicas para um tipo específico de conhaque, é estabelecido um determinado volume de álcool etílico e a concentração mássica de açúcar.
Como escolher um conhaque autêntico em uma loja
Ao escolher um conhaque em uma loja, dificilmente você encontrará muitas maneiras de distinguir a autenticidade de um conhaque. O mais simples, mas não menos eficaz, é considerado um teste para verificar a consistência do líquido na garrafa, chamado de conhaque armênio. Portanto, o conhaque genuíno com um prazo de prescrição de pelo menos três anos nunca será líquido como, por exemplo, o chá. Uma garrafa invertida de conhaque pode ajudar a identificar a autenticidade do conhaque. O conhaque armênio de alta qualidade não escorre de uma vez, mas deixa no fundo do recipiente uma gota pesada de cor mais escura e consistência mais espessa do que o resto do líquido na garrafa. Além disso, mais bolhas de ar subindo após as pequenas indicam a densidade permitida da bebida para o conhaque armênio.
A embalagem e a aparência da garrafa de conhaque são de grande importância. O plugue deve ser selado sem nenhum dano. Muitas vezes, os fabricantes de produtos falsificados colam tortamente o rótulo na garrafa, bem como na rolha. Você deve inspecionar cuidadosamente todos os adesivos, etiquetas e o recipiente como um todo, para ver se há algum dano nele. As empresas de conhaque atribuem grande importância ao seu logotipo e ao formato das garrafas, para que os clientes possam perceber imediatamente a individualidade da embalagem.
Portanto, o preço alto consiste em qualidade cara, embalagem de marca e transporte de mercadorias da Armênia. Os conhaques com um período de envelhecimento mais curto são mais baratos.
Saborear qualidades de conhaque armênio
Eles não bebem apenas conhaque armênio em copos de tulipa. Despeje um oitavo da garrafa em um copo e segure o fundo em suas mãos por cerca de cinco minutos. Ao mudar a temperatura, o conhaque começa a exalar aroma. O conhaque armênio pode ter sabores diferentes. Além dos sabores bem conhecidos do chocolate, dos charutos, das nozes, também existem os tons pouco conhecidos de laranja, canela, porto velho e até resina. Se você cheirar gradualmente um copo de conhaque, notará um aroma emergindo gradualmente, começando com notas amadeiradas de cedro ou mogno. O aroma muda e pode primeiro se assemelhar ao cheiro de tabaco, depois baunilha, fruta, chocolate. O principal é que o conhaque genuíno não tem um cheiro forte de álcool. Se o conhaque foi envelhecido por pelo menos cinco anos, então haverá muitos componentes no aroma. Em uma bebida falsa, essa combinação de componentes de sabor profundo é simplesmente impossível. O verdadeiro conhaque armênio deixa um gosto que geralmente dura muito tempo. Recomenda-se combinar conhaque com café, chocolate, limão.
