Existem várias variedades de kvass. No entanto, uma bebida feita de pão goza de um amor especial. Acontece que não é apenas nutritivo, mas também útil. Fazer pão kvass em casa não é difícil.
É necessário
- Para uma lata de 3 litros:
- - um pão preto;
- - passas a gosto;
- - 6 colheres de sopa eu. Sahara;
- - 1 colher de chá. fermento seco.
Instruções
Passo 1
Corte um pão em pedaços e seque-os no forno até dourar.
Passo 2
Coloque o fermento para o futuro kvass. Para fazer isso, pegue um frasco de litro e encha-o até a metade com pão seco. Adicione 2 colheres de sopa. eu. açúcar e despeje água fervente no meio da jarra. Deixe o fermento por uma hora.
etapa 3
Mexa depois de uma hora e adicione mais água, se necessário. Você deve comer um mingau de pão. Esfrie até aquecer.
Passo 4
Adicione o fermento ao mingau, misture tudo e cubra o gargalo da jarra com gaze ou pano. Deixe em local aquecido por dois dias.
Etapa 5
Encha um frasco de um quarto de litro com o pão ralado restante. Adicione 4 colheres de sopa. eu. açúcar e misture tudo. Despeje água fervente sobre a jarra. Esfrie e adicione apenas metade do starter. Cubra o frasco com gaze ou pano novamente. Deixe em um lugar quente durante a noite.
Etapa 6
Coe o kvass em um pano de algodão, adicione as passas e o açúcar a gosto. Se desejar, você pode adicionar folhas de hortelã ou erva-cidreira. Então o kvass adquirirá notas agradáveis no paladar. Deixe aquecer para outro dia. Depois disso, despeje o kvass em garrafas separadas de 1,5 litros e guarde na geladeira.
