O chá é uma bebida muito popular em nosso país. Uma noite aconchegante de inverno junto à lareira não pode ser cem por cento sem uma xícara de chá forte e de alta qualidade. Existem vários tipos de chá e as regras de preparação de cada tipo são específicas.
Instruções
Passo 1
Chá preto. Para nós, é preto, e os chineses chamam esse chá de vermelho. O tipo de chá mais comum entre os habitantes da Rússia. Deve ser fermentado com água a 90-95 graus. Depois que a chaleira ferver, deixe repousar por cinco minutos e, em seguida, despeje na chaleira. Antes de encher as folhas de chá, é recomendável enxaguar a chaleira com água quente da chaleira. Quando colocamos as folhas de chá no bule e despejamos água, deixe fermentar por 10 minutos, despeje imediatamente em xícaras e, se o chá permanecer, despeje em uma garrafa. Se o chá entrar em contato com a infusão por mais de 30 minutos, então esse chá emite substâncias nocivas e deve ser derramado. O chá preto não é fabricado novamente.
Passo 2
Chá verde. As folhas de chá são colocadas no jarro também apenas depois de o enxaguar com água a ferver. O chá verde é derramado com água a 80-85 graus e infundido por 10 minutos. Em seguida, é derramado completamente em xícaras ou em uma garrafa. O chá verde pode ser refeito até 8 vezes. Acredita-se que a segunda bebida fermentada seja a mais rica e saudável.
etapa 3
Chá branco. A chaleira é lavada com água fervente, o chá branco é derramado e enchido com água a 75-80 graus. Isso ocorre se uma chaleira recém-fervida permanecer com a tampa aberta por 10-15 minutos. O chá é servido em xícaras ou em uma garrafa. O chá branco não é fabricado novamente. Não se confunda com a cor clara do chá - por isso é chamado de branco.
Passo 4
Chá de ervas. Enxágüe a chaleira com água fervente, despeje o chá de ervas, despeje água fervente sobre ela e deixe fermentar por pelo menos 10 minutos. Se for infundido menos, então suas propriedades benéficas não têm tempo de entrar na bebida. O chá de ervas não é refeito. O chá de frutas é feito da mesma maneira.
Etapa 5
Pu-erh. Na China, esse tipo de chá é denominado preto. As folhas de chá são colocadas na chaleira, enchidas com água fervente e depois drenadas. E apenas a segunda infusão é completamente servida em xícaras ou em uma garrafa. Pu-erh pode ser fermentado até 2 vezes. Pode ser quebradiço ou prensado. O pu-erh prensado é fervido em fogo aberto.
