Se um forno e uma geladeira modernos, via de regra, já estiverem equipados com dispositivos especiais de medição de temperatura, às vezes é muito difícil descobrir a temperatura das bebidas. Escolhendo um termômetro para vinho e comida de bebê
Tipos de termômetros para bebidas
Hoje em dia, existe alguma variedade na indústria de termômetros de cozinha. Por isso, em particular, nas prateleiras das lojas especializadas encontram-se termómetros metálicos, líquidos e eletrónicos (digitais). Vamos começar com o mais simples - líquido. O princípio de seu funcionamento é conhecido por quase todos - quando aquecido, o líquido dentro do tubo do aparelho começa a se expandir e sobe escala. Na maioria das vezes, o mercúrio é usado em termômetros de líquidos, mas na cozinha é extremamente perigoso, então todos esses dispositivos para líquidos são à base de álcool. Na maioria das vezes, esses termômetros são usados para comida de bebê - precisão cirúrgica não é necessária aqui.
Os termômetros eletrônicos funcionam com base no princípio de alteração da resistência em diferentes temperaturas. No coração da maioria desses dispositivos está um termistor, que mostra um certo valor quando a corrente passa por ele. Em seguida, os dados são alimentados no microcomputador e comparados com a tabela de temperatura. Na tela, você vê o resultado final. São os sensores eletrônicos com os quais os conhecedores e vinicultores experientes costumam decorar suas garrafas de vinho.
O dispositivo de medição em um termômetro de metal é uma tira de dois metais diferentes mantidos juntos. Como você sabe, metais diferentes têm condutividade térmica diferente e se expandem em taxas diferentes. Quando a temperatura muda, o coeficiente de expansão da tira é transmitido para um medidor conectado a uma escala que mostra a temperatura da bebida.
O que vamos verificar?
Na maioria das vezes, os termômetros para bebidas são comprados com duas finalidades: para medir a temperatura de um vinho ou para controlar a temperatura ideal de produtos para bebês. É importante notar que se o leite ou o chá para uma criança podem teoricamente ser descobertos com a ajuda de um termômetro multifuncional de cozinha comum, então é melhor testar o vinho com um dispositivo especialmente adaptado para isso. Claro, nem toda mãe está pronta para medir a temperatura da fórmula infantil com o mesmo termômetro que ela usa para cozinhar carne frita. É por isso que hoje você pode encontrar termômetros infantis especiais em lojas infantis e farmácias.
Devemos também mencionar os termômetros que são usados na fabricação de queijos. Se, de repente, você estiver procurando por um aparelho específico para medir líquidos em uma queijaria caseira, é melhor escolher um termômetro com uma sonda de metal longa e um corpo que não quebre mesmo se cair em um recipiente com soro de leite.
