O principal fator para fazer um chá saboroso e saudável com flores é a água de alta qualidade com dureza de até 5 mol / metro cúbico, água de nascente, de poço ou engarrafada. A água não é levada para ferver. A temperatura do líquido é ideal quando uma cadeia de bolhas sobe do fundo da chaleira. O chá de flores é fermentado por 20 minutos a uma hora, após o que pode ser misturado com chá preto ou verde comum, feito separadamente, a gosto.
É necessário
- - 1 litro de água mole e limpa, sem gosto residual e impurezas;
- - uma chaleira para chá;
- - concha esmaltada para fazer flores;
- - grande capacidade para banho-maria;
- - guardanapo de pano;
- - flores de tília, jasmim, tomilho, sabugueiro, rosa chá, chá de salgueiro, camomila, pulmão, erva de São João ou quaisquer outras flores à sua escolha;
- - chá preto ou verde para fazer uma bebida.
Instruções
Passo 1
Prepare um ou mais tipos de flores, secas ou frescas. Tília com camomila, tília com tomilho (tomilho), camomila com rosa, camomila com menta, sabugueiro com menta ou tomilho combinam bem com a bebida. Você pode adicionar folhas de hortelã ou erva-cidreira à mistura de flores, que são ideais nos dias quentes.
Passo 2
Prepare a infusão de flores em banho-maria, para o qual coloque uma concha com água quente da infusão preparada em um recipiente maior cheio de água fervente. Despeje as flores e folhas da mistura selecionada na água de uma concha e leve ao fogo baixo por até 20 minutos.
etapa 3
Opção de fabricação de cerveja sem banho-maria. Coloque a água em uma concha em fogo médio e leve para ferver, mas não ferva. Adicione flores e folhas, mexa e deixe em fogo baixo por 2-3 minutos. O principal é que a água não ferva.
Passo 4
Reserve a infusão de flores, preparada em banho-maria ou sem ela, do calor. Cubra a infusão com uma tampa e um guardanapo, deixe fermentar por 15-20 minutos.
Etapa 5
Prepare chá preto ou verde puro, sem sabor, enquanto a flor está fermentando. Despeje água quente sobre o bule para aquecer suas paredes. Adicione 1 colher de chá de folhas de chá a 200 ml de água.
Etapa 6
Aqueça a água do chá preto sem ferver muito. Desligue por alguns segundos até a água “se acalmar” e despeje sobre o chá do bule. Para o chá verde, não deixe ferver a água, deixe-a do fogo por alguns minutos.
Etapa 7
Tampe o bule e cubra com um guardanapo para não perder o aroma do chá. Prepare o chá por 3 a 7 minutos, dependendo do tipo de chá.
Etapa 8
Despeje o chá recém-preparado em xícaras, acrescente o chá de flores a gosto, de algumas gotas até a metade do volume de uma xícara.
