Os pratos de peixe ocupam um lugar de destaque no dia a dia e na mesa festiva. Você pode agradar sua casa cozinhando salmão no forno. Os bifes assados são suculentos e saborosos. Eles serão lembrados por muito tempo por seus entes queridos.
É necessário
-
- salmão;
- frustrar;
- limão;
- aneto;
- óleo vegetal;
- manteiga;
- farinha de trigo;
- temperos para peixes;
- sal;
- um tomate;
- queijo;
- creme;
- vinho branco seco.
Instruções
Passo 1
Lave os bifes de salmão, seque um pouco e polvilhe com sal e temperos para peixes. Esprema o suco da metade do limão e polvilhe sobre o peixe. Corte o tomate em rodelas finas, rale o queijo em um ralador fino.
Passo 2
Pegue vários pedaços de papel alumínio, enrole cada um deles várias vezes e faça uma espécie de prato com pontas altas. Lubrifique o fundo da folha com azeite de oliva ou vegetal. Não despeje muito óleo, caso contrário o peixe ficará muito oleoso.
etapa 3
Coloque cada bife em um "prato" de alumínio separado. Coloque alguns raminhos de endro e rodelas de tomate por cima do peixe. Polvilhe o peixe generosamente com queijo ralado por cima.
Passo 4
Cubra cada porção com uma camada de papel alumínio, mantendo as bordas bem juntas. Coloque o peixe no forno pré-aquecido a 180 ° C. Após 30 minutos, retire a assadeira com o peixe, retire com cuidado a camada superior do papel alumínio e coloque o peixe de volta por mais alguns minutos. Quando o peixe estiver coberto com uma crosta deliciosa, desligue o forno e sirva o prato à mesa.
Etapa 5
Cozinhe em uma frigideira. Despeje 50 g de farinha na frigideira e frite um pouco. Esfrie a mistura de farinha e manteiga e transfira para uma panela pequena. Adicione 1 xícara de creme de leite e 100 ml de vinho branco seco à farinha. Mexa todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, até o molho ficar espesso.
Etapa 6
Você pode servir esses peixes sem retirá-los do papel alumínio. Despeje o suco de peixe sobre o peixe. Enfeite cada fatia com uma rodela fina de limão e raminhos de ervas frescas. Como guarnição do salmão, você pode servir batatas, arroz ou apenas uma salada de legumes.
