Esta sopa incrivelmente deliciosa pode ser feita com apenas três ingredientes! Dal é um tipo de sopa indiana de purê. Você pode preparar uma versão simplificada dele. O resultado, sem dúvida, agradará. Uma sopa tão apimentada com tortilhas caseiras é simplesmente deliciosa.
É necessário
- Para sopa:
- Mash - 1 colher de sopa.
- Água - 10 colheres de sopa.
- Batatas - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Cúrcuma - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Folha de louro - 3 unid.
- Biriyani masala (ou outro masala) - 1 colher de sopa
- Cominho - 1 colher de chá
- Assa-fétida - 1/2 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá
- Óleo vegetal prensado a frio - a gosto
- Para tortilhas:
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - 7 colheres de sopa
- Água - 1/2 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Pegue um copo de feijão mungo e coloque em uma panela grande. Despeje dez xícaras de água purificada sobre o feijão mungo.
Passo 2
Adicione uma colher de sopa de açafrão e três folhas de louro em uma panela. Leve para ferver. Após ferver, cozinhe por 25 minutos.
etapa 3
Enquanto isso, lave e descasque os legumes. Corte as batatas em cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador fino.
Passo 4
Enquanto o feijão mung está cozinhando, você pode fazer uma massa de caroço. Para fazer isso, peneire 2 xícaras de farinha. Você pode pegar um pouco do grão integral ou da farinha de segunda classe e também usar o farelo. Então os bolos também serão úteis!
Etapa 5
Despeje 7 colheres de sopa de óleo vegetal na farinha. Misture a manteiga na farinha com os dedos. Misture a água gradualmente. Você precisa de um pouco mais de meio copo. A massa deve ficar bem macia e pegajosa nas mãos. Deixe a massa repousar por 10 minutos para que a farinha se dissolva.
Etapa 6
Adicione batatas e cenouras picadas à sopa, uma colher de chá cheia de sal e todos os temperos: masala, cominho, assa-fétida, pimenta-do-reino. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos. Encha-o com óleo prensado a frio antes de servir. Você pode usar óleo de mostarda, azeite de oliva ou qualquer óleo de sua preferência.
Etapa 7
O próximo passo é fazer bolos. Divida a massa resultante em 8 bolas. Faça um bolo com cada bola. Asse o pão sírio em uma frigideira seca em fogo alto, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Os scones vão inflar.
Desfrute de sua refeição. Cozinhe com amor!
