Uma sobremesa fácil de preparar, mas deliciosamente deliciosa com frutas e chocolate, que será uma ótima adição ao seu café da manhã de domingo ou um chá amigável.
É necessário
- - 300 ml de creme de leite 20%
- - 5 ovos de galinha (se pequenos, então 6)
- - 100 g de manteiga
- -1 Colher de Sopa. açúcar granulado
- - 5 colheres de sopa. eu. amido
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo (250 ml)
- - 1/2 colher de chá fermento em pó
- - vanilina na ponta de uma faca
- - 2 bananas pequenas
- - 6 maçãs (a gosto - você pode tanto agridoce quanto doce)
- - um punhado de cranberries (congelados ou frescos, dependendo da estação)
- - 20 g de gotas de chocolate
- - decoração - pétalas de amêndoa, coco, gergelim, sementes de papoula - a seu critério
Instruções
Passo 1
Vamos começar com frutas. As maçãs devem ser descascadas, descascadas e cortadas em fatias médias. Descasque e corte as bananas em círculos. É aconselhável peneirar a farinha várias vezes com um fermento em pó para obter um biscoito farto. Peneire o amido também, mas separadamente da farinha e do fermento.
Passo 2
Pegue uma tigela, despeje as gemas (coloque as claras na geladeira), acrescente 2/3 xícara de açúcar, manteiga amolecida e bata bem na batedeira em velocidade alta. Quando virmos uma espuma exuberante, diminua o ritmo e adicione creme de leite e vanilina. Delicadamente, adicione um pouco de farinha e 1 colher de amido.
etapa 3
Bata as proteínas resfriadas em uma espuma forte com o açúcar restante. Adicione cuidadosamente 1/3 das proteínas à massa e reserve 2/3. Despeje 3/4 da massa na forma preparada. Depois coloque as maçãs primeiro, depois as bananas, polvilhe com cranberries por cima (caso as cranberries estejam congeladas, não é necessário descongelá-las, caso contrário a massa ficará húmida e mal cozida). Polvilhe com gotas de chocolate.
Passo 4
Agora pegamos a massa restante, despejamos cuidadosamente as proteínas em duas etapas e adicionamos o amido. Bata com movimentos leves e despeje por cima em uma forma. Polvilhe o topo do pai com a decoração que desejar.
Etapa 5
Forno sem convecção em forno pré-aquecido a 200 graus. Quando vir que o bolo subiu e adquiriu uma bela cor avermelhada, baixe a temperatura para 180 graus e ligue o fogo de baixo. Com convecção, leve ao forno o bolo até ficar macio.
Etapa 6
O bolo deve ficar com uma delicada cor rosa dourado. Deixe esfriar um pouco no forno e coloque sobre a gradinha.
Esta iguaria aromática de baga e fruta é igualmente saborosa, quente e fria.
