A torta de Banoffi é uma sobremesa inglesa tradicionalmente composta por bananas, natas, toffee de leite condensado fervido. A massa deve ser shortbread, caso contrário, uma sobremesa inglesa completa não funcionará. Fazer a massa é simples - com biscoitos e manteiga.
É necessário
- Para oito porções:
- - 400 ml de creme de 35% de gordura;
- - 250 g de biscoitos amanteigados;
- - 150 g de manteiga;
- - 1 banana;
- - uma lata de leite condensado fervido;
- - 1 colher de chá de café solúvel e açúcar de confeiteiro.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos em migalhas, cubra com manteiga derretida, mexa até ficar homogêneo (você pode usar um processador de alimentos ou fazer à mão).
Passo 2
Divida os biscoitos e aperte com mais força. Leve ao forno por 15 minutos para secar a base. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Resfrie o bolo resultante.
etapa 3
Coloque o leite condensado fervido na base e distribua uniformemente.
Passo 4
Descasque as bananas, corte longitudinalmente em pedaços e coloque o leite condensado.
Etapa 5
Bata as natas, acrescente o café solúvel, o açúcar de confeiteiro. Bata novamente até formar picos moles. Coloque o creme sobre as bananas, alise, retire a sobremesa por 2 horas na geladeira.
Etapa 6
Retire a torta de banoffi da geladeira, passe-a pelas paredes da forma com uma faca afiada, retire o anel. Resta cortar a sobremesa em porções, como uma torta, e servir com chá ou café.
