A tintura é uma ótima bebida para qualquer feriado. A infusão de várias bagas, frutas, vegetais e até ervas à base de álcool, com a adição de açúcar e outros componentes, e nos dá o direito de chamar esta bebida - uma tintura. E cozinhá-lo em casa nos protege de produtos químicos e sabores.
É necessário
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- Tintura de limão:
- 6 limões
- 800 gr de açúcar
- 1,5 l de água
- 3 litros de vodka
- Tintura de pêssego:
- 1 kg de grãos de pêssego
- 3 litros de vodka
- 400 gr de açúcar
- copo de água
- Tintura cítrica:
- 100 gr de raspas de limão
- 100 gr de casca de laranja
- 3 litros de vodka
- 4 copos de água
- 1 kg de açúcar
- Tintura de frutas e bagas:
- 1 litro de vodka
- 100 g de casca de laranja
- 8-10 pcs. cravo
- 1 copo de suco de cereja (caseiro)
Instruções
Passo 1
Tintura de limão. Descasque os limões das raspas, corte em tiras (pode ralar num ralador grosso) e junte à vodka. Deixe fermentar por 2-3 dias. Prepare a calda. Ferva a água com o açúcar por 10-15 minutos e despeje em uma tigela de esmalte. Adicione a infusão de vodka filtrada à calda e misture bem. Engarrafar a tintura de limão e a rolha. No terceiro dia, ela adquirirá uma bela cor transparente.
Passo 2
Tintura de pêssego. Pique os caroços de pêssego e adicione-os à vodka. Feche bem o recipiente com a infusão com uma tampa e coloque no parapeito da janela durante 3-4 semanas. Prepare o xarope de açúcar fervendo o açúcar e a água por 10-15 minutos. Misture a calda com a infusão e coe. Despeje o licor de pêssego em garrafas e feche com uma tampa apertada.
etapa 3
Tintura cítrica. Despeje as raspas, cortadas em pedaços, com a vodka e deixe em infusão por 2-3 semanas em local aquecido. Prepare a calda fervendo água e açúcar por 20 minutos. Mexa a infusão com o xarope de açúcar e o frasco com tampas ou rolhas.
Passo 4
Frutas e tintura de baga. Despeje as raspas de laranja com vodka, adicionando cravo à infusão. Deixe a mistura resultante fermentar por 3-4 semanas em um local escuro. Adicione o suco de cereja à infusão e misture bem. Filtre a tintura e engarrafe com uma tampa apertada. Deixe a bebida em infusão por 3-4 meses.
