O Viburnum vulgaris é rico em substâncias úteis, contém muito ácido valérico, assim como vitamina C. Comido, as tinturas e os licores à base de viburnum têm propriedades curativas.
É necessário
Viburnum, mel, conhaque, açúcar, copos
Instruções
Passo 1
As tinturas de viburnum com conhaque fortalecem o sistema imunológico, aliviam a fadiga, são tomadas em caso de problemas com o trato digestivo. Mais frequentemente, o viburnum é ingerido após o congelamento, as frutas congeladas adquirem um sabor agradável e levemente ácido e ao mesmo tempo retêm propriedades úteis, mas as frutas frescas também podem ser ingeridas para tintura. Pegue um frasco de três litros e encha ½ do volume com frutas vermelhas. Adicione 500 g de mel e conhaque cada um, complete com água fervida gelada, feche com uma tampa de náilon e coloque em local escuro por um mês. Após o prazo de validade, coar o líquido, engarrafar e lacrar. A tintura é agradável ao paladar, com leves notas de aroma viburno. Eles consomem em pequenas porções - 30-50 gramas cada antes do jantar, alivia as dores de cabeça.
Passo 2
Você pode preparar uma tintura sem mel. Esprema o caldo das bagas, pode usar um espremedor, mas é melhor fazer como a avó. Dobre as bagas em uma peneira, pegue uma colher e, com uma certa força, limpe o viburnum. Misture 0,5 litros de suco natural com 300 g de açúcar granulado, despeje uma mistura de 0,5 litros de conhaque (pode ser substituído por vodka) e 0,2 litros de água, coloque em local aquecido para infundir. Após duas semanas, a tintura de viburnum está pronta para uso, e após 1 mês de exposição, você obterá uma bebida divina com propriedades únicas. Pode ser usado como aperitivo ou como remédio para hipertensão e insônia.
etapa 3
Para fins medicinais, a bebida pode ser mais concentrada. Separe os frutos, enxágue, dobre em um recipiente de vidro preparado, enchendo-o até a metade, encha-o com conhaque para cobrir o viburno e deixe por um dia. Após 24 horas, acrescente álcool por cima dos pratos e deixe em infusão. Quanto mais longo for o envelhecimento, melhor será a qualidade da bebida. A tintura de conhaque expande e limpa os vasos sanguíneos.
Passo 4
Se você encher os pratos com frutas vermelhas até 2/3, as propriedades curativas da tintura aumentarão em detrimento da qualidade. A bebida adquirirá um sabor amargo e um cheiro forte e pungente de viburno. Para melhorar o bouquet, use esta técnica: após duas semanas, despeje a primeira infusão em um prato limpo, e despeje as bagas novamente com um produto à base de álcool, deixe de molho por mais 14 dias. Misture a primeira e a segunda infusões, filtre.
