Talvez a fruta cítrica mais ácida, o limão é uma fruta muito saudável, rica em vitaminas A, B2, C, R. O suco de limão é usado para preparar muitos pratos e coquetéis exóticos.
Instruções
Passo 1
A maneira mais fácil de obter suco de limão é usar um espremedor. As frutas cítricas são frutas muito macias, portanto podem ser processadas em qualquer espremedor. Enxágue o limão e corte-o ao meio. Na maioria das vezes, espremedores e processadores de alimentos permitem que você deixe a casca da fruta. Coloque as rodelas de limão uma a uma no espremedor e siga as instruções. Pode ser necessário espremer o suco com as mãos; se você estiver usando aparelhos elétricos, eles farão o trabalho por você. Se necessário, passe o suco resultante por uma peneira ou gaze limpa para limpar a polpa ou os ossos.
Passo 2
Se você não tiver um espremedor à mão ou precisar de um pouco de suco de limão, use talheres. Enxágue o limão e corte ao meio, mantendo a casca intacta. Insira uma colher de chá no centro da metade para cortar a polpa. Levante a fruta sobre o copo. Segure a colher dentro do limão e esprema a casca com as mãos. Quando quase todo o suco tiver escorrido para a tigela e ficar difícil espremer o limão, comece a girar a colher dentro da metade do limão, enquanto espreme a casca com a mão livre.
etapa 3
Descasque o limão e corte em 2 ou 4 pedaços. Coloque as rodelas de limão em uma xícara funda e esprema com um garfo. Claro, parte do suco permanecerá na polpa, mas você pode extrair a maior parte do líquido ácido da fruta.
Passo 4
O suco de limão é espremido com muito mais facilidade após o tratamento térmico da fruta. Coloque o limão em água fervente por 2 minutos e leve à geladeira. Depois disso, use qualquer método de suco. Você precisará de muito menos tempo para espremer, enquanto o suco não perderá suas propriedades benéficas.
Etapa 5
Descasque o limão e corte-o em pequenos pedaços. Enrole as fatias de limão em gaze ou curativo de farmácia. Passe o pano sobre o copo de suco.
