A capacidade de espremer o suco corretamente o ajudará a sempre ter uma bebida deliciosa em sua dieta - um verdadeiro depósito de vitaminas. Se você cultiva frutas e bagas em sua casa de campo, esta também é uma forma de preservar a colheita.
É necessário
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- Matérias-primas para suco
- Espremedor
- Cozedor de suco
- Espremedor de suco
- Gaze
- Torcedor para torcer
- Pilão (rolo)
- a colher
Instruções
Passo 1
Prepare sucos de matérias-primas. Esta etapa é árdua, mas necessária.
• Selecione apenas frutas e vegetais maduros e frescos e lave-os bem.
• Não descasque a casca comestível - isso dará sabor ao suco.
• Pique frutas grandes e duras com uma faca ou moedor de carne.
• As bagas podem ser ligeiramente amassadas com uma colher ou rolo.
• Remova os ossos - eles contêm ácido cianídrico!
• Coloque as ervas em cachos grossos.
Passo 2
Passe as frutas preparadas para serem prensadas no espremedor. Se você quiser ter suco fresco o tempo todo, certifique-se de comprá-lo. Lembre-se de que os modelos de espremedores têm características próprias.
• Os espremedores multifuncionais são confortáveis, mas não funcionam com frutas com caroço. Você terá que retirar os ossos sozinho ou comprar uma máquina especial para arrancar os ossos.
• Modelos de rosca permitem espremer todos os bagos quase secos, mas não são tão comuns, principalmente de produção nacional.
etapa 3
Use um espremedor se quiser fazer muito suco. Despeje 3 litros de água na camada inferior da panela e coloque bagas e frutas limpas na camada superior. As bagas podem ser deixadas intactas e as frutas grandes podem ser picadas. Deixe cozinhar por 45-60 minutos (dependendo da matéria-prima) a uma temperatura de 60 a 70 graus. Frutas duras vão se espremer por mais tempo, frutas macias e suculentas mais rápido. Este método permite obter suco rapidamente, enquanto a bebida é esterilizada e pode ser armazenada por muito tempo.
Passo 4
Use uma prensa especial para espremer o suco ou fazer um feito em casa - para obter uma grande quantidade de uma bebida na dacha. Pegue uma moldura retangular de madeira e coloque-a verticalmente. Instale o recipiente com a matéria-prima acabada e feche a tampa. Adapte um conector regular de cima. Esse espremedor improvisado faz sentido se você estiver processando matérias-primas (por exemplo, maçãs) com um volume de pelo menos um saco.
Etapa 5
Esprema o suco com uma gaze. Esta é uma maneira fácil de preparar uma pequena quantidade de uma bebida (por exemplo, para uma criança) se você não tiver um espremedor. Dobre um pedaço de gaze limpa em 2 vezes e coloque a matéria-prima picada no meio. Torça as pontas da gaze e esprema o suco com os dedos. Você pode colocar um pano de algodão em uma peneira e espremer o suco com uma colher.
