Mesmo antes do surgimento do chá indiano na Rússia, as bebidas feitas de plantas locais eram populares entre as pessoas. Os chás de ervas não só são saborosos, como também trazem benefícios à saúde.
Quais ervas podem ser usadas para preparar o chá
Quase qualquer planta medicinal pode ser usada para fazer chá de ervas. Eles usam não apenas folhas e caules para uma bebida. Chás excelentes são obtidos, por exemplo, de roseira brava ou de frutos silvestres. Pode preparar chá a partir de uma planta ou misturar vários componentes, obtendo uma colecção de ervas com um sabor surpreendentemente agradável e original.
Dependendo do estado de saúde, a medicina tradicional recomenda certas plantas. Por exemplo, a hortelã tem um efeito calmante, o espinheiro é bom para o coração e o gengibre tem um efeito benéfico no sistema digestivo. No entanto, deve-se lembrar que as ervas também apresentam contra-indicações. Portanto, você deve primeiro consultar seu médico sobre a possibilidade do uso regular de chás de ervas.
As mais populares na Rússia eram as bebidas feitas de erva-doce, erva-do-fogo de folhas estreitas, hortelã, camomila e espinheiro. Para manter o máximo possível de nutrientes na bebida, você deve saber como preparar o chá de ervas corretamente.
Regras de fabricação de chá de ervas
Fazer chás de ervas medicinais requer o uso de água purificada. A água da torneira geralmente é carregada com cloro e ferro e dá à bebida um gosto residual desagradável. Além disso, essa água não é recomendada para cozinhar. A melhor opção é água de poço ou nascente.
Água pura de nascente não precisa ser fervida. É o suficiente para aquecê-lo até 80-85 graus. Se ferver água se tornou um hábito, você deve esperar até que a água fervente esfrie até a temperatura especificada. Para 200 ml de água, tome uma colher de sopa de coleção de ervas.
Você deve respeitar um determinado tempo ao preparar uma bebida. Portanto, inflorescências e folhas de plantas são recomendadas para serem fermentadas por 3 minutos. Sementes e folhas duras - cerca de 5 minutos. As raízes e a casca das plantas são mantidas por 10 minutos.
O recipiente no qual as ervas são fermentadas deve ser coberto com uma tampa. O chá conterá muito mais nutrientes se a casca, os frutos e as raízes forem pré-triturados. Uma colher de chá de mel natural seria um bom complemento para a bebida.
Antigamente, para a preparação do chá de ervas, usavam pratos especiais feitos de madeira de tília, que retinham perfeitamente o calor da bebida por muito tempo. Atualmente, bules de argila ou porcelana são usados para preparar ervas. Bules de metal destroem o sabor do chá e reduzem significativamente suas valiosas qualidades.
