O chá verde é uma bebida maravilhosa com um sabor requintado e aroma delicado. No entanto, é famoso não só pelo seu sabor especial, mas também pela capacidade de ter um efeito curativo e rejuvenescedor.
As propriedades curativas do chá verde são atribuídas ao grande número de produtos químicos e compostos orgânicos que compõem sua composição. As folhas de chá verde contêm cerca de 500 microelementos diferentes (fósforo, flúor, cálcio, iodo, magnésio, manganês, cobre, etc.) e quase todos os grupos de vitaminas. É verdade que, ao preparar o chá, nem todos os componentes úteis entram na xícara, mas apenas aqueles que se dissolvem na água. Além disso, na própria preparação, a porcentagem de substâncias importantes para a saúde diminui com o tempo, de modo que o chá velho e de baixa qualidade pode não ter nenhuma propriedade curativa. Mas uma bebida fresca e bem preparada é um verdadeiro elixir da juventude e da saúde. O que isso inclui?
Alcalóides
O principal alcalóide do chá é a cafeína. Em combinação com o tanino, forma uma nova substância (teína) que, atuando no sistema nervoso central, melhora o humor e estimula a atividade mental. Além disso, a teína melhora a função da hematopoiese, ajuda a fortalecer ossos e tendões e também garante o bom funcionamento da glândula tireóide. É completamente eliminado do corpo, portanto, mesmo com o uso frequente de chá verde, o risco de envenenamento por cafeína é excluído.
Outros alcalóides também são encontrados em pequenas quantidades no chá verde. Por exemplo, são a teofilina e a teobromina solúveis em água, que têm propriedades diuréticas e vasodilatadoras, adeína moderadamente solúvel e guanina absolutamente insolúvel em água. É possível remover esta substância da folha de chá para a infusão somente por aquecimento prolongado da solução de chá ou sua fervura acentuada.
Taninos
A base de qualquer solução de chá é o tanino - uma substância que tem um efeito multifuncional em vários sistemas do corpo. Portanto, o tanino em combinação com cafeína e theacaheins ajuda a baixar a pressão arterial e fortalecer os capilares, aumenta a atividade da vitamina C e estabiliza a produção de colágeno nas paredes vasculares. Além disso, o tanino do chá verde é a principal fonte de vitamina P.
Proteínas e aminoácidos
O chá verde contém 17 aminoácidos, incluindo os essenciais para a saúde do corpo humano como o ácido glutâmico. Ativa o cérebro e é um componente importante para garantir o funcionamento do sistema nervoso e sua recuperação após o estresse.
A infusão de chá verde também é rica em proteínas, que em sua composição e qualidade não são inferiores às proteínas contidas nos legumes.
Minerais
As substâncias minerais são encontradas em grandes quantidades tanto nas folhas de chá frescas quanto nos produtos acabados. Os micro e macroelementos que compõem a infusão do chá garantem o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo. Assim, por exemplo, a falta de zinco pode levar ao enfraquecimento do sistema imunológico e à deterioração da condição do cabelo e das unhas. O chá verde, quando consumido de maneira correta, pode solucionar esse problema.
Vitaminas
Quase todos os grupos de vitaminas estão presentes no chá verde em quantidades variáveis. Esta bebida é uma importante fonte de vitamina P (rutina), que contribui para a acumulação e retenção da vitamina C no organismo, fortalece as paredes dos capilares e vasos sanguíneos e também tem um efeito anti-esclerótico.
Folhas de chá frescas contêm quase 4 vezes mais vitamina C do que suco de laranja ou limão espremido na hora; no entanto, durante o processo de fermentação, uma parte significativa da vitamina é perdida, mas a quantidade restante corresponde à necessidade diária de uma pessoa. A vitamina C é um poderoso antioxidante que neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres e retarda o processo de envelhecimento.
A quantidade de vitamina A no chá verde é quase a mesma que na cenoura ou no abacaxi. A vitamina A é essencial para manter a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e prevenir a formação de placas vasculares. Com um nível suficiente dessa vitamina no corpo, a pele fica lisa e saudável.
O chá verde é uma fonte insubstituível de vitaminas B; elas passam completamente para a infusão do chá e são absorvidas pelo corpo durante o processo de ingestão do chá. Isso é especialmente importante quando você considera que o corpo humano não armazena vitamina B e precisa ser constantemente reabastecido. Esta vitamina é essencial para o funcionamento normal do fígado e é "responsável" pelo bom estado do cabelo e da pele.
Assim, o chá verde não é apenas saboroso, mas também uma bebida muito saudável, que, quando bem preparada e consumida com moderação, ajuda a melhorar o bem-estar geral e os dados externos.
