A tendência para a introdução de aditivos não naturais em alimentos e bebidas populares também não passou ao largo do café instantâneo. Embora inicialmente tenha sido posicionado como um análogo dos grãos de café naturais.
Na verdade, o café instantâneo natural é grãos de café moídos, mas expostos à água e ao vapor. Em suma, extrato seco. Alguns fabricantes começaram a adicionar chicória à bebida instantânea há várias décadas.
Mas foi uma adição inocente, que está honestamente indicada no frasco. Lembro que essa era a composição do café Bru popular no final dos anos 90, cujo slogan publicitário era duas linhas rimadas cativantes - Sempre levo meu café Bru favorito comigo.
Encontrar o café instantâneo perfeito (orgânico) hoje, sem nada além de café adicionado a ele é muito difícil. Via de regra, além do próprio café, feito com grãos de baixa qualidade, a embalagem contém sabores, estabilizantes, corantes, óleo de café.
Além disso, surge a pergunta - existe cafeína aí? Alguns fabricantes há muito o substituem pelo ácido carbônico. A maioria das embalagens de café instantâneo à venda contém apenas 20% de substâncias naturais. Não é necessário que o café seja entendido como substâncias naturais.
