A humanidade bebe chá há muito tempo - as primeiras informações sobre esta bebida surgiram há vários milênios. Onde é o berço do chá? Que nação deu ao mundo milhares de receitas para sua preparação?
É sabido que o chá foi bebido pela primeira vez na China antiga. Esse fato se reflete nas lendas da crônica, e também tem confirmação real.
Lendas antigas
O chá é uma bebida lendária no verdadeiro sentido da palavra. A lenda dos antigos chineses diz que foi descoberto pelo Imperador Shen Nong, que também era chamado de Fazendeiro Divino.
De acordo com a crônica, ele viveu no terceiro milênio aC e uma vez foi aos picos das montanhas. O imperador sentiu uma forte sede e sentou-se para descansar ao lado de uma pequena árvore, de cujas folhas emanava um aroma agradável. Veio um vento forte, as folhas começaram a cair dos galhos da árvore e uma delas caiu na tigela do imperador, cheia de água limpa da nascente. Shen Nong provou esta infusão e ficou encantado com seu sabor excepcionalmente agradável e seu aroma incrível. Apenas alguns goles da bebida permitiram que o imperador recuperasse as forças.
Antigos cronistas chineses também escreveram que Shen Nong estudou várias ervas medicinais, testando seus efeitos sobre si mesmo. E um dia ele descobriu que a infusão de folhas de chá pode ser usada como antídoto.
De acordo com historiadores chineses, o imperador Shen Nong é uma imagem coletiva de povos primitivos que viveram na era neolítica. Esta versão sugere que o chá era conhecido há 5 a 6 mil anos.
Contexto histórico
Fontes reais indicam que, há mais de 3 milênios, os chineses cultivavam chá para oferecê-lo aos governantes supremos. Isso era feito por pessoas que viviam nos principados de Ba e Shu (agora a província de Sichuan está localizada neste território).
Na China, foram descobertas evidências escritas da existência de chá. O dicionário de caracteres chineses mais antigo "Erya", cuja seção principal foi escrita no século III aC, mencionava que a árvore do chá é um tipo especial de planta.
Mais tarde, a cultura de consumo de chá na China atingiu o nível mais alto. No século 8 d. C. A Bíblia do Chá foi até mesmo criada por Lu Yu. É um tratado abrangente que contém muitos métodos de cultivo de árvores de chá e de preparação do chá.
Chá para espalhar
Da China, a procissão triunfal desta bebida começou em todo o mundo. No século 16, os europeus aprenderam sobre o chá (inicialmente era usado apenas como medicamento), no século 17 ele apareceu pela primeira vez na Rússia. Mais tarde, o chá se espalhou amplamente pela América e outros continentes.
