O trigo sarraceno são inflorescências maduras de trigo sarraceno, uma planta de cereal cultivada. O trigo sarraceno é cultivado na Rússia, Bielo-Rússia, Ucrânia, embora a Índia antiga seja considerada sua pátria.
Trigo sarraceno em crescimento
Na Rússia, um grande número de campos de trigo sarraceno está localizado no sul da Sibéria, Transbaikalia e no Extremo Oriente. Nessas áreas, o trigo sarraceno cresce em solos úmidos férteis cercados por floresta, o que protege a planta das intempéries da água do solo. A alta umidade é um pré-requisito para o crescimento das safras de trigo sarraceno, portanto, os campos estão localizados perto de corpos d'água. O teor de umidade do solo é de 20-30%, e a temperatura não é inferior a 13 ° C serão condições favoráveis para um bom crescimento do trigo sarraceno. As baixas temperaturas do solo diminuem o crescimento da planta, o que pode levar à sua morte. E em altas temperaturas, o trigo mourisco pode queimar, especialmente durante a floração. O trigo mourisco é muito exigente na composição do solo e dá uma boa colheita no campo da batata e do milho. O solo fertilizado com nitrogênio e fósforo tem um efeito benéfico no crescimento e na floração do trigo sarraceno.
florescer
Com plantio adequado e boas condições climáticas, o trigo sarraceno brota em 6-7 dias e, após 3-4 semanas, aparecem as primeiras flores. As inflorescências de trigo sarraceno são coletadas em um pincel e as flores têm vários tons de rosa. Eles desbotam de baixo para cima, de modo que os grãos localizados nas camadas inferiores da inflorescência são maiores e mais cheios. O período de floração pode durar até dois meses. Nesta época, um grande número de abelhas migram para os campos de trigo sarraceno, já que o trigo sarraceno é uma excelente planta para mel. Apicultores experientes montam colmeias ao redor do perímetro do campo de trigo sarraceno. As abelhas, coletando pólen, polinizam as plantas, o que aumenta o rendimento do trigo sarraceno em até 50-60%. O mel desta cultura tem propriedades desinfetantes benéficas. Na França, por exemplo, o trigo sarraceno é cultivado apenas para esses fins.
Recursos benéficos
O trigo sarraceno, tão popular na Rússia, é um produto escasso em muitos países. E suas propriedades curativas são conhecidas desde a antiguidade. O trigo sarraceno é rico em vitaminas B, bem como oligoelementos que têm um efeito benéfico na composição do sangue. Ferro, cobre, manganês, cromo e outras substâncias são encontrados no trigo sarraceno em grandes quantidades. Portanto, esse cereal é um dos líderes no tratamento da anemia e de outras doenças do sangue. A lisina, o aminoácido mais importante envolvido na construção de corpos protéicos, também é encontrada no trigo sarraceno.
