O chocolate é um ingrediente popular em uma variedade de sobremesas, bolos e doces. Como regra, ele precisa ser derretido antes de adicionar ao resto dos ingredientes. Isso pode ser feito em banho-maria ou no microondas por 30 segundos em 4 etapas. Produtos de chocolate assados são merecidamente populares entre aqueles que gostam de doces. Esta é sempre uma opção vantajosa para ambas as partes, tanto para uma mesa festiva como para o chá diário.
Bolo de chocolate com nozes
Para o teste:
- 1 copo facetado de farinha
- 1/2 xícara facetada de açúcar granulado
- 1 copo facetado de nozes picadas
- 4 ovos
- 80 g de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 Colher de Sopa. colher de cacau em pó
Para o creme:
- 1 1/4 xícara de açúcar em pó facetado
- 1/2 xícara de manteiga facetada (amolecida)
- 80 g de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa. colheres de leite
Preparação:
- Prepare a massa primeiro. Bata os ovos e o açúcar granulado com a batedeira até a massa ficar fofa e fofa. Isso pode levar alguns minutos. Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó e coloque-os cuidadosamente na massa de ovo.
- Derreta o chocolate amargo da maneira que for conveniente. Adicione o chocolate, nozes picadas e manteiga à massa. Mexa e despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C, coloque o prato com a massa e leve ao forno por 30-35 minutos. Você deve ter uma crosta bastante firme. Deixe esfriar e corte delicadamente em 2 ou 3 pedaços.
- Para o creme, derreta o chocolate. Bata a manteiga, o pó e o leite até obter uma massa clara e fofa. Adicione um pouco de chocolate resfriado.
- Camada de creme de leite nos bolos, espalhe o creme restante sobre a superfície do bolo com uma espátula. Decore o bolo ao seu gosto, como gotas de chocolate ou miolo de nozes.
bolos de chocolate
- 200 g de farinha
- 200 g de chocolate
- 100 g de açúcar granulado
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de fermento
Preparação:
- Amasse a manteiga amolecida com açúcar granulado até obter uma massa leve e fofa. Adicione os ovos um de cada vez e, em seguida, adicione o chocolate picado. Mexer.
- Junte a farinha e o fermento, peneire e acrescente à massa da manteiga de chocolate. Sove uma massa não muito grossa.
- Coloque as cápsulas de papelão ondulado em formas de silicone e preencha com massa cerca de 2/3 da altura. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 25 minutos.
- Verifique se os muffins estão prontos com um palito. Deve sair seco da massa. Esfrie os muffins acabados e decore com "tampas" de qualquer creme, por exemplo, como da receita anterior.
Brownie com macarrão Nutella
- 2 xícaras de chocolate amargo e ao leite picado
- 200 ml de pasta de chocolate tipo Nutella
- 115 g de manteiga
- 100 g de açúcar granulado
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal
Preparação:
- Derreta a manteiga e uma xícara e meia de gotas de chocolate em fogo baixo. Coloque a mistura em local fresco e deixe descansar por 15 minutos.
- Combine os ovos, o açúcar granulado e o extrato de baunilha em uma tigela separada. Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Quando a massa de chocolate esfriar o suficiente, acrescente-a à massa de ovo.
- Adicione a farinha aos poucos e mexa. Por fim, adicione o restante do chocolate picado e a Nutella. Coloque a massa resultante em formato retangular ou quadrado, untada e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C e leve ao forno por 35-45 minutos. Deixe o brownie esfriar um pouco e retire da assadeira.
