Se gosta de mimar a sua família com bolos caseiros, mas não tem forno ou por algum outro motivo não o pode usar, então uma receita muito simples e rápida de fazer um bolo na frigideira virá em seu socorro. A massa para esse bolo é preparada em questão de minutos, e o processo de cozimento em si não leva muito tempo, o que certamente agradará as donas de casa ocupadas.
Ingredientes
Para preparar a massa, você precisará de:
- Farinha do mais alto grau - 500 g;
- Leite condensado - 1 lata;
- Ovo de galinha - 1 un.;
- Soda - 1 colher de chá e vinagre - 0,5 colher de chá. ou fermento em pó - 1 saqueta;
- Frigideira com fundo grosso.
Para o creme:
- Farinha - 2 colheres de sopa. eu. sem slide;
- Qualquer leite com teor de gordura de 2,5% - 500 ml;
- Açúcar - 180 g;
- Manteiga - 1 pacote (200 g);
- Ovos de galinha - 2 peças;
- Vanilina - na ponta de uma faca ou açúcar de baunilha - 1 sachê;
- Nozes ou biscoitos - para decoração (opcional).
Receita de creme de bolo
Para fazer um bolo rápido na frigideira, é melhor começar com o creme. Os bolos são cozidos muito rapidamente, por isso o creme deve estar pronto. Pegue uma pequena panela e despeje o leite nela. Adicione a farinha, o açúcar, os ovos e a vanilina. Bata tudo junto para permitir que o açúcar se dissolva. Em seguida, coloque a peça de trabalho no fogão e leve para ferver, mexendo de vez em quando. A temperatura deve ser média. Após ferver, abaixe a temperatura ao mínimo e cozinhe por 3-4 minutos, até a mistura engrossar. Assim que isso acontecer, coloque a manteiga e espere que derreta completamente. Misture tudo bem e retire imediatamente as natas do lume. Cubra a panela com uma tampa e reserve por enquanto.
Como fazer bolos em uma panela
Quebre um ovo de galinha em uma tigela pequena e bata levemente com um garfo. Adicione o leite condensado e mexa. Em seguida, coloque o bicarbonato de sódio, após extinguir com vinagre. Se tiver fermento em pó, misture com farinha peneirada. Coloque a farinha em uma tigela com o leite condensado e o ovo em pedaços, misture bem primeiro com uma colher, depois transfira a massa para a mesa e junte a farinha com as mãos. O resultado final deve ser uma massa macia e elástica.
Agora pegue uma frigideira e aqueça. Divida a massa em vários pedaços e forme bolos redondos achatados. Pique cada bolo com um garfo em vários lugares e comece a assar. Frite-os dos dois lados. Coloque os bolos prontos em um prato, untando cada um deles com creme. Use uma faca para dar-lhes uma forma perfeitamente redonda, aparando as irregularidades das bordas. Quando todos os bolos estiverem cozidos demais e untados com óleo, cubra a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante. Enfeite com nozes picadas no liquidificador, misturadas com migalhas ou biscoitos picados, se desejar.
Quando o bolo estiver completamente montado, coloque-o na geladeira e deixe descansar por 1 a 2 horas para embeber adequadamente. Depois disso, pode ser cortado em porções e servido. Uma sobremesa tão rápida e deliciosa certamente será útil durante um chá em família. E também poderá vir em seu socorro se convidados inesperados vierem espontaneamente até você.
