A receita do bolo, que quero compartilhar com os leitores, foi inventada não faz muito tempo. E é chamado de "Cherry Joy". O bolo acaba por ser lindo e saboroso e pode servir de decoração tanto para uma mesa comum como para qualquer festa.
É necessário
- Para o teste:
- - 6 ovos,
- - 100 g de açúcar,
- - 1 saco de açúcar baunilha,
- - 100 g de chocolate amargo,
- - 150 g de farinha,
- - uma pitada de sal.
- Para xarope:
- - açúcar e água em uma proporção de 1: 1,
- - 2 colheres de sopa. eu. licor de cereja.
- Para o creme:
- - 350 g de creme de leite,
- - açúcar de confeiteiro a gosto,
- - 2 colheres de sopa. eu. licor de cereja,
- - cerejas congeladas.
- Para decoração:
- - cerejas congeladas,
- - frutas cristalizadas,
- - flocos de coco de diferentes cores.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a massa. Você precisa separar as gemas das claras. Agora bata as gemas. Adicione a baunilha e o açúcar normal à massa. Peneire a farinha por uma peneira. Adicione às gemas e misture bem. Derreta o chocolate e adicione à massa, mexa. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma espuma firme e, mexendo delicadamente, acrescente-as à massa principal. Asse 3 bolos em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Passo 2
Xarope: misture o açúcar e a água e leve para ferver, removendo a espuma constantemente. Cozinhe a mistura resultante por 15 minutos, deixe esfriar e adicione o licor de cereja.
etapa 3
Creme: creme de leite, açúcar de confeiteiro e licor de cereja, bata até ficar firme. Descongele as cerejas. Coloque um pouco do creme e um terço da cereja no primeiro bolo. Cubra com uma segunda crosta e repita. Em seguida, arrume o terceiro bolo, cubra as laterais e cubra com o creme de leite.
Passo 4
Decore o bolo com natas usando uma seringa pasteleira (se não houver seringa pode-se usar um sachê de leite, depois de cortar os cantos), frutas cristalizadas, flocos de coco de diversas cores e cerejas. Leve à geladeira por imersão por pelo menos 2 horas.
