A massa folhada é macia e arejada. Os bagels recheados com fiambre e queijo são fáceis de preparar e serão úteis para uma visita inesperada. Para economizar tempo, é possível usar massa folhada pronta.
É necessário
- Para o teste:
- - manteiga - 200-300 gramas;
- - farinha -150 gramas;
- -água - um copo;
- -sal -1/4 colher de chá;
- - pimenta preta moída - com base nas preferências de sabor.
- ácido cítrico - 8 gotas. Pode ser substituído por vinagre a 3% - 1 colher de chá.
- Para preencher:
- - presunto - 100 gramas;
- - queijo - 100 gramas;
- - gema - 1 un.;
- -sal - colheres de ¼ colher de chá;
- - cebolas verdes, salsa - opcional.
Instruções
Passo 1
Para fazer massa folhada, é necessário combinar esses componentes. Para melhores resultados, alimentos refrigerados são preferidos. É permitido cozinhar com massa pronta comprada em loja.
Passo 2
Então você deve preparar o recheio. Para fazer isso, corte o presunto em cubos pequenos. Rale o queijo ou corte-o com uma faca, é preferível usar as suas variedades duras.
etapa 3
Combine os componentes, se desejar, você pode adicionar cebolas verdes ligeiramente fritas e salsa fresca. Coloque a gema de um ovo no recheio, sal e pimenta a massa, misture bem.
Passo 4
Abra a massa até 0,5 cm de espessura, corte em triângulos. É desejável que as figuras tenham lados alongados. Coloque o recheio sobre os triângulos e role o bagel com cuidado (da base larga para cima).
Etapa 5
Umedeça uma assadeira ou assadeira com água fria, disponha os assados formados, observando uma certa distância, pois o volume dos produtos aumentará ligeiramente durante o cozimento. Pincele a superfície dos bagels com um ovo batido. Asse a 220 graus por um quarto de hora.
Etapa 6
Recomenda-se servir assados quentes. Neste caso, a massa ficará mais arejada e mais macia, e o recheio dos bagels irá deliciá-lo com um sabor delicado e derretedor.
