Não sabe como fazer aroeira para bolo em casa? Em seguida, use a seguinte coleção de receitas. Fazer aroeira não é difícil nem mesmo para crianças, e o processo de esculpir uma decoração comestível fará você se sentir um verdadeiro artista e transformará fantasias culinárias em realidade.
Fazer bolo de mástique em casa não é muito difícil. A partir desta "plasticina" comestível você pode criar todo o tipo de inscrições, decorações, figuras e cobrir todo o bolo com uma massa homogênea colorida.
Agora você pode comprar aroeira na loja, mas é mais gostoso e saudável para cozinhar em casa. A modelagem culinária a partir da aroeira é interessante não só para cozinheiros, mas também para crianças. Tente manter seu filho ocupado na cozinha enquanto você prepara a mesa da festa. A criança pode modelar o que quiser, treinando suas habilidades motoras. A aroeira é totalmente comestível, por isso não é assustador se um jovem cozinheiro engolir acidentalmente um pedaço desta brilhante "plasticina".
Você pode distinguir mel, gelatina, leite, mástique de maçapão, além de opções de marshmallows, marshmallows e até chocolate. Dependendo da composição, a elasticidade da massa será diferente. Como fazer mástique, veja abaixo.
Mástique de marshmallow
Coloque os marshmallows em uma tigela, acrescente água ou suco de limão e leve ao microondas por 40 segundos. A massa deve subir, mas certifique-se de que o marshmallow não comece a caramelizar, caso contrário não vai conseguir amassá-lo depois. Para evitar que a mistura grude nas mãos, calce luvas transparentes, acrescente açúcar de confeiteiro peneirado e comece a amassar a massa de aroeira. Depois de atingir a consistência de plasticina macia, embrulhe a mástique em filme plástico e coloque no congelador por meia hora.
Mástique de leite condensado
Peneire o açúcar de confeiteiro e o leite em pó em uma peneira e acrescente o leite condensado, o conhaque e o suco de limão. Comece a misturar com luvas transparentes. Para evitar que a mástique grude, trate as luvas com goma. Depois que a massa começar a ficar com consistência de plasticina, embrulhe a mástique em filme plástico e coloque no freezer. Retire a massa 3 horas antes de cozinhar para que tenha tempo de descongelar à temperatura ambiente.
Mastique de gelatina
Mergulhe a gelatina em pó em água fria, coloque-a em banho-maria e deixe esfriar após dissolver completamente. Misture o açúcar de confeiteiro peneirado com a gelatina, amassando a massa homogênea até o estado de plasticina. Embrulhe a mástique em filme plástico e leve à geladeira antes de usar.
Mástique de clara de ovo
Misture a proteína com a glicose (mel) e comece a adicionar gradativamente o açúcar de confeiteiro peneirado. Tendo recebido uma massa homogênea com consistência de plasticina, retire a mástique por 2 horas em filme plástico. Depois, volte a amassar a massa adicionando amido ou açúcar de confeiteiro se a aroeira começar a grudar nas mãos ou na tábua.
Mástique de marshmallow
Combine o amido peneirado e o pó. Derreta os marshmallows em banho-maria ou no microondas com manteiga e suco de limão. Em seguida, mexa a mistura. É nesta fase que os corantes podem ser adicionados. Aos poucos, adicione amido e pó à aroeira e amasse como uma massa normal. Embrulhe a mástique em filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Se for decorar o bolo mais tarde, coloque a massa na geladeira, mas deixe a mástique descansar por algumas horas em temperatura ambiente antes de rolar.
Mástique de chocolate
Derreta o chocolate e os marshmallows em banho-maria ou no microondas e misture até ficar homogêneo. Despeje o pó aos poucos, amassando a massa. Lembre-se que o chocolate endurece rapidamente, por isso não coloque muito pó, senão a aroeira começará a se desintegrar em suas mãos. Se você ainda for longe demais com o pó, adicione 2 colheres de chá. óleo vegetal e sove a massa novamente.
Dicas para fazer mástique em casa:
- É melhor pintar o mastique no processo de mistura da massa. Isso tornará a cor mais uniforme.
- A mástique caseira é armazenada por até 3 meses, embora alguns armazenem a massa no freezer por até seis meses.
- Os cozinheiros recomendam preparar a aroeira com antecedência para que as figuras e os elementos decorativos sequem e mantenham a sua forma à temperatura ambiente.
- A mástique que você não usar deve ser imediatamente embrulhada em filme plástico (um saco plástico não funciona) para que não seque e comece a rachar.
- Para evitar que o mástique grude, você pode embrulhar a prancha com filme plástico, então não exagere com pó ou amido.
- Se a mástique está quebrando constantemente, então você trocou o pó ou não o peneirou - e grumos entraram na massa.
