Não há nada mais fácil do que fazer a aroeira para bolo em casa e decorar um bolo de aniversário com ela. Esta saborosa guloseima, que serve para cobrir produtos de confeitaria, pode ser guardada por muito tempo. Além disso, é totalmente seguro para crianças. Você pode escolher uma receita de aroeira adequada para você entre várias das mais populares.
Você pode fazer mástique em casa para todos os gostos: leite, gelatina, marshmallows, chocolate e outras variedades. As três primeiras opções são as mais fáceis de preparar e são adequadas para decorar quase todos os bolos. A pasta de leite pode ser preparada mais rapidamente, mas é importante misturar os ingredientes na proporção correta para torná-la flexível o suficiente. A mástique gelatinosa leva mais tempo para preparar, mas o processo em si não causa nenhuma dificuldade especial. E até as crianças podem fazer uma cobertura como a mástique de marshmallow.
Mástique de marshmallow
Ingredientes:
- 100 gramas de marshmallows;
- 1 colher de sopa de água;
- 1, 5 xícaras de açúcar em pó;
- 1, 5-3 xícaras de amido de milho;
- 20-30 gramas de manteiga;
- corante alimentar de cor adequada.
Misture 100 gramas de marshmallows com uma colher de sopa de água e derreta no micro-ondas ou em banho-maria até que a mistura esteja macia o suficiente. Isso geralmente não leva mais de 20 segundos em uma potência média do forno. A consistência da mistura resultante deve ser semelhante a queijo processado.
Combine o amido de milho e o açúcar de confeiteiro peneirando por uma peneira fina. Certifique-se de que não haja protuberâncias na massa resultante. Cuidadosa e lentamente comece a polvilhar o açúcar de confeiteiro e o amido na mistura de doces derretida. Mexa com uma colher e amasse bem com as mãos. Não economize amido, caso contrário, a aroeira caseira ficará muito enjoativa. Além disso, o amido adicionará plasticidade à mistura. Depois de misturar bem a massa, acrescente manteiga.
Abra o pedaço e cubra o bolo ou outra massa com ele. A mistura estará completamente pronta assim que parar de grudar em suas mãos enquanto for mexida.
Observe que é melhor comprar marshmallows de uma cor. Você pode tingir a mástique monocromática resultante nas cores desejadas com corantes alimentares. Embrulhe o resto da mástique em papel alumínio e guarde na geladeira.
Mástique de leite
Ingredientes:
- 160 gramas de leite em pó ou creme;
- 160 gramas de açúcar em pó;
- 2-4 colheres de sopa de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- uma colher de chá de conhaque.
Tome quantidades iguais de creme ou leite em pó e açúcar em pó e misture bem. Adicione o leite condensado e continue mexendo até a mistura ficar bem elástica. Para dar sabor, adicione suco de limão e um pouco de conhaque. Você pode esfriar um pouco a mástique de leite caseiro antes de aplicá-la no bolo.
Mastique gelatinoso
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de gelatina;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- uma tigela de água morna.
Mergulhe a gelatina em água morna por 2 horas, derreta em fogo baixo e leve a um estado de homogeneidade completa. Depois de esfriar a mistura, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture bem até que a peça de trabalho fique elástica o suficiente como plasticina.
Mástique de chocolate
Ingredientes:
- 100 g de chocolate preto ou branco;
- 2 colheres de sopa de mel.
Derreta o chocolate escuro ou branco (mas não de leite) em banho-maria. Retire do fogo, acrescente o mel e mexa bem. Refrigere a massa antes de usar.
Mástique de marshmallow
Ingredientes:
- marshmallow na quantidade certa;
- uma colher de chá de água;
- uma colher de sopa de açúcar em pó.
Prepare a quantidade certa de marshmallow de acordo com o tamanho da confeitaria que vai fazer a aroeira em casa. Derreta os marshmallows em fogo baixo, adicionando de antemão uma colher de chá de água. Resfrie a massa resultante e mexa até ficar homogêneo, evitando a formação de grumos. Continuando a mexer, polvilhe lentamente a mistura com açúcar de confeiteiro. Coloque a peça de trabalho na geladeira e leve à geladeira por meia hora. Estenda a mástique resultante e comece a decorar o bolo de aniversário.
