Zrazy são semelhantes a costeletas, só que são mais suculentos. A receita deste prato não será difícil, mas fará as delícias de todos com o seu sabor.
É necessário
- - 500 g de boi, porco ou cordeiro;
- - 100 g de pão amanhecido de trigo;
- - 150 g de leite;
- - 100 g de pão ralado;
- - 50 g de manteiga derretida.
- Para carne picada:
- - 1 ovo cozido;
- - 2 cebolas;
- - 50 g de manteiga derretida;
- - 30 g de salsa;
- - sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o pão velho sem crostas no leite.
Passo 2
Para preparar a massa da costeleta, solte a carne dos tendões, passe por um moedor de carne, misture com o pão umedecido e espremido e triture novamente.
etapa 3
Para a carne picada, pique a cebola em pedaços pequenos e frite até dourar. Após o resfriamento, misture com o ovo cozido picado. Adicione a salsa, sal e pimenta à carne picada.
Passo 4
Fazemos a massa da costeleta em forma de bolo, colocamos a carne picada no meio, ligamos as pontas e damos à costeleta o formato de um tijolo. Em seguida, enrole-os em migalhas de pão.
Etapa 5
Coloque o zrazy preparado em uma frigideira quente, frite dos dois lados até dourar e ficar crocante.
